Arroz Doce
- 840 militros de água quente ou fervendo
- 2 paus de canela
- 170 g de arroz branco cru
- 4 xícaras de chá de leite
- Canela em pó (opcional)
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
- Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para preparar o delicioso Arroz Doce: arroz, água fervendo, paus de canela e açúcar.
- Certifique-se de ter tudo à mão antes de começar a cozinhar.
- Com tudo pronto, coloque uma panela no fogão e adicione o arroz, a água fervendo e os paus de canela.
- Tampe a panela e ajuste o fogo para o nível baixo.
- Deixe o arroz cozinhar suavemente por cerca de 15 minutos.
- Essa etapa é importante para que o arroz possa absorver os sabores sutis da canela.
- Enquanto o arroz cozinha, prepare outra panela separada e adicione o açúcar restante.
- Derreta-o delicadamente até se transformar em um caramelo delicioso e dourado.
- Certifique-se de dissolver completamente o açúcar para obter um caramelo perfeito.
- Com o caramelo pronto, é hora de adicionar o leite.
- Gradualmente, despeje o leite na panela com o caramelo, misturando constantemente em fogo alto.
- Essa etapa é importante para criar uma base cremosa e aveludada para o arroz doce.
- Quando a mistura de leite e caramelo estiver pronta, é hora de juntá-la ao arroz cozido.
- Despeje cuidadosamente a mistura na panela do arroz, misturando bem para garantir que todos os grãos sejam envolvidos nessa deliciosa combinação.
- Cozinhe em fogo médio por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz doce fique espesso e cremoso.
- Por fim, antes de servir, lembre-se de remover os paus de canela, pois eles já cumpriram seu papel na infusão de sabor.
- Sirva o arroz doce em um refratário, polvilhando generosamente com canela em pó para dar um toque especial.
- Agora é só saborear essa delícia!
Arroz Doce é a sobremesa mais popular de Portugal e é conhecida pelos seus deliciosos sabores e textura única. Além disso, é uma ótima alternativa aos tradicionais doces. É fácil de preparar e muito nutritiva, pois é feita com alimentos saudáveis como arroz, leite, e açúcares escolhidos a dedo, como o mel ou o açúcar mascavo. Sua origem remonta aos tempos medievais, quando era servida no final das refeições dos nobres, provando do seu irresistível sabor.
Mas além do seu sabor incrível, o Arroz Doce também é considerado um alimento bastante nutritivo. O arroz tem alto teor de carboidratos, fornecendo a energia necessária para o nosso dia a dia. O leite é rico em cálcio, o que é ótimo para a saúde dos ossos. E as diferentes opções de açúcar, como o mel e o açúcar mascavo, fornecem diversos nutrientes que não são encontrados em outros tipos de açúcar.
Por isso, que tal aprender o passo a passo para preparar Arroz Doce da forma correta? O sabor inconfundível desta sobremesa de arroz tradicional, e seus benefícios nutricionais, vão agradar ao paladar e à saúde de todos. Então, vamos aos ingredientes! Confira a receita completa em nosso site e comece a preparar seu Arroz Doce hoje mesmo!
Como faço para cozinhar arroz doce?
Leve o arroz ao fogo com água e sal. Quando estiver al dente, desligue o fogo, adicione leite, açúcar e canela a gosto, misture e deixe no fogo um pouco mais.
Quanto tempo posso deixar arroz doce no fogo?
O tempo de cocção do arroz doce varia de acordo com os ingredientes, mas não deixe por mais de 10 minutos.
Qual quantidade de açúcar deve usar no arroz doce?
A quantidade varia de acordo com o gosto. Mas para uma receita de 500g de arroz, normalmente usa-se de 80g a 150g de açúcar.
Devo deixar o arroz doce descansar depois de pronto?
Sim. O arroz doce deve descansar por 10 a 15 minutos antes de ser servido.
O arroz doce é difícil de cozinhar?
Não. Embora seja importante que a quantidade certa de água e ingredientes sejam usados, o arroz doce é facilmente preparado se as instruções da receita forem seguidas.
