Bolinho de espinafre com aveia
- 2 xícaras de espinafre picado
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para untar
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou de empada com um pouco de óleo.
- No liquidificador, bata o espinafre, os ovos, o leite, o queijo, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a aveia e o fermento. Mexa bem com uma colher ou um fouet.
- Com uma colher, distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 de cada uma. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
- Espere os bolinhos esfriarem um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Bolinho de espinafre com aveia
Bolinho de espinafre com aveia é uma receita fácil, saudável e deliciosa. É ideal para quem quer comer algo leve, nutritivo e saboroso. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar o espinafre, que é rico em ferro, cálcio e vitaminas.
Essa receita tem uma textura macia e úmida, que derrete na boca. O sabor do espinafre se combina perfeitamente com a aveia, que é fonte de fibras, proteínas e energia. Você pode servir os bolinhos como acompanhamento, lanche ou entrada. Eles ficam ótimos com molhos, saladas ou até mesmo puros.
Os bolinhos de espinafre com aveia são encontrados em algumas padarias, lanchonetes e restaurantes naturais. Mas você também pode fazer em casa, seguindo o passo a passo que vamos ensinar a seguir. Você vai ver como é simples, rápido e econômico. Vamos lá?
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Para fazer essa receita com sucesso, siga as dicas abaixo:
- Escolha um espinafre fresco e verde, sem manchas ou folhas murchas. Lave bem as folhas antes de picar.
- Use uma aveia em flocos finos ou médios, que absorvem melhor a umidade da massa e dão mais consistência aos bolinhos.
- Não encha demais as forminhas, pois os bolinhos crescem um pouco no forno. Deixe um espaço de pelo menos 1 cm entre a massa e a borda da forma.
- Fique de olho no forno e faça o teste do palito para verificar se os bolinhos estão assados. O palito deve sair limpo e seco quando espetado no centro do bolinho.
- Se quiser, você pode variar o queijo usado na receita, substituindo o parmesão por mussarela, cheddar ou outro de sua preferência.
