Abóbora refogada



Abóbora refogada
6 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

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Modo de Preparo:
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
  • Adicione a abóbora, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar macia, mas sem desmanchar. Se necessário, acrescente um pouco de água para não grudar no fundo da panela.
  • Desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha por cima. Sirva a abóbora refogada quente ou fria, como preferir.

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Curiosidades Sobre a Receita

Abóbora refogada

Abóbora refogada é um prato simples, mas delicioso, que pode ser feito em poucos minutos. É ideal para quem busca uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Além de ser rica em vitaminas, fibras e antioxidantes, a abóbora também tem propriedades anti-inflamatórias e diuréticas, que ajudam a prevenir e combater diversas doenças.

Essa receita é muito versátil, pois pode ser servida como acompanhamento, salada ou até mesmo como prato principal. A textura da abóbora refogada é macia e suculenta, e o sabor é realçado pelo alho, pela cebola e pelas ervas aromáticas. Você pode encontrar abóbora em qualquer época do ano, mas ela é especialmente abundante e barata no outono e no inverno.

A melhor ocasião para fazer ou desfrutar dessa receita é quando você quer uma refeição rápida, fácil e saudável, que agrade a toda a família. Você pode servir a abóbora refogada com arroz, feijão, carne, frango, peixe ou o que preferir. Também pode variar os temperos e os ingredientes, de acordo com o seu gosto e o que tiver na geladeira. O importante é aproveitar essa delícia!


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Dicas Adicionais:

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer a abóbora refogada com sucesso são:

  • Escolha uma abóbora madura, firme e sem machucados. Você pode usar qualquer tipo de abóbora, mas as mais indicadas são as de casca laranja, como a abóbora moranga, a abóbora japonesa ou a abóbora paulista.
  • Corte a abóbora em cubos de tamanho uniforme, para que cozinhem por igual e fiquem macios na medida certa. Não corte os cubos muito pequenos, pois eles podem desmanchar durante o cozimento.
  • Refogue o alho e a cebola em fogo médio, sem deixar queimar, para que soltem o seu aroma e sabor. Você pode adicionar outros temperos, como pimenta vermelha, cominho, curry ou noz-moscada, se quiser dar um toque diferente à receita.
  • Cozinhe a abóbora em fogo baixo, com a panela tampada, para que ela fique suculenta e não perca os seus nutrientes. Mexa de vez em quando, e adicione água aos poucos, se necessário, para evitar que a abóbora grude no fundo da panela ou fique seca demais.
  • Salpique a salsinha e a cebolinha no final, para dar um toque de frescor e cor à receita. Você também pode usar outras ervas, como coentro, manjericão ou alecrim, se preferir.

Créditos da Imagem: cenariomt.com.br




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Stefhany R.

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