Empadão de Frango

Como Fazer Empadão de Frango

Informações Adicionais

Qual a melhor travessa para assar o empadão de frango?

Qualquer forma de vidro ou de alumínio são boas para assar, a diferença é que a forma de vidro dá para observar as lateias se douraram ou não. E a de alunínio não dá, porém as formas de fundo removível só tem de alunínio, o que facilita na hora de retirar o empadão inteiro.

Como fazer a tampa do empadão?

Não tem segredo. basta você abrir a massa em uma bancada lisa, de forma que não fique muito grossa para evitar de demorar para cozinhar e dourar essa massa e, nem muito fina para não rachar quando assar.

Para uma tampa única, é só você abrir a massa em um tamanho grande o suficiente para tampar o seu empadão. Eu geralmente faço em dois pedaços porque sempre quebra quando eu tiro da bancada na hora de tampar, fazendo em duas partes facilita, e na hora de colar uma na outra, é só apertar com um garfo uma beira na outra.

Para uma tampa traçada já é menos complicada, basta abrir a massa cortar em tiras largas e compridas e ir trançando por cima do empadão de frango formando uma tampa. No fim é pincelar com gema de ovo e levar para assar como manda a receita.

Assista uma variação do canal da Isamara ensinando como fazer empadão de frango cremoso

Esepro que você tenha gostado da minha receita de empadão de frango e das dicas que deixei para você fazer o seu sem erro.

Abraços!