Sopa de Ervilhas
- 1/2 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 fatia de bacon cortada ao meio
- 1/4 de suco de limão (opcional)
- 1 batata média em cubos
- 2 folhas de manjericão
- 1 dente de alho picado
- 500 militros de caldo de legumes fervente (ou mais)
- 1 e 1/2 xícara de ervilhas congeladas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola pequena em cubos
- Primeiramente, delicadamente, em uma panela pequena, coloque delicadas fatias de bacon para serem douradas em fogo baixo.
- Após o dourar do bacon, gentilmente, retire-o da panela e reserve-o em papel absorvente para que fique crocante e sequinho.
- Na mesma panela, com um toque de elegância, aqueça o azeite e refogue a cebola até que ela fique translúcida, quase transparente.
- Adicione o alho e refogue até que ele adquira um tom dourado, exalando um aroma delicioso.
- Em seguida, com cautela, acrescente cubos de batata e ervilhas congeladas à panela.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta, misturando todos os ingredientes com carinho e cuidado.
- Com um toque de sofisticação, cubra os ingredientes com caldo de legumes até que o líquido alcance a altura das ervilhas.
- Lembre-se de reservar o restante do caldo para uso posterior.
- Com paciência, permita que a sopa cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que as batatas estejam delicadamente macias.
- Caso necessário, adicione mais caldo de legumes para garantir a consistência desejada.
- Com suavidade, transfira a sopa para um liquidificador ou copo de mixer, e adicione o suco de limão.
- Processe os ingredientes até que se transformem em um creme suave e homogêneo, com uma textura irresistível.
- Se preferir uma sopa mais líquida e aveludada, adicione gradualmente caldo de legumes até que ela alcance a consistência desejada, com uma suculência encantadora.
- Com elegância, retorne a sopa de ervilha à panela.
- Verifique o tempero, acrescentando mais sal e pimenta, se necessário.
- Aguarde até que a sopa volte a ferver e, com um toque de maestria, desligue o fogo.
- Para uma apresentação impecável, sirva a sopa adornada com o bacon picado, uma folha de manjericão fresco e um fio de azeite de qualidade.
- Esses toques finais trarão um sabor e aroma irresistíveis, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar.
A Sopa de Ervilhas é um prato tradicional em muitas culturas, e em especial da cozinha portuguesa. Uma sopa leve, nutritiva e reconfortante, que é perfeita para servir como prato principal ou acompanhamento durante as estações mais frias. Seu sabor tranquilo e picante ào mesmo tempo permite que a sopa seja aproveitada por todos os paladares.
Os ingredientes principais incluem ervilhas, cebolas, alhos e temperos – conjuntos que são ricos em vitaminas, fibras, minerais e fitonutrientes essenciais. Por isso, além de saborosa, a Sopa de Ervilhas é muito nutritiva e possui benefícios para a saúde, como a redução dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardíacas.
Além do fácil acesso, o que torna a Sopa de Ervilhas ainda mais especial é a sua simplicidade. Pode ser preparada com poucos ingredientes, não exige muito tempo para cozinhar ou muito esforço para servir. É a escolha ideal para as noites quando queremos um jantar rápido que seja nutritivo e saboroso.
Não importa o quanto você é experiente ou habilidoso na cozinha, a Sopa de Ervilhas é uma receita que qualquer um pode preparar. É o prato perfeito para qualquer ocasião. Você pode aproveitar as ervilhas frescas de verão ou as secas ao longo de todo o ano. Visite nosso site para obter a receita e degustar essa maravilhosa iguaria, que certamente não o decepcionará!
Como eu faço para cozinhar ervilhas para a sopa?
Inicialmente, você deve ferver as ervilhas em água por cerca de cinco minutos. Em seguida, escorra e remova a casca da ervilha.
Posso usar ervilhas congeladas?
Sim, você pode usar ervilhas congeladas para a sopa. Basta descongelar as ervilhas antes de usar.
Quanto tempo devo ferver as ervilhas?
Você deve ferver as ervilhas por cerca de cinco minutos para que elas fiquem macias e cozidas corretamente.
Quanto de água eu devo usar para a sopa?
Você deve usar cerca de 4 xícaras de água para a sopa de ervilhas.
Quantos dentes de alho devo usar para a sopa?
Você deve usar dois dentes de alho para a sopa de ervilhas.
