Sopa de Capeletti
- 1 talo de salsão sem as folhas picado
- 1 cenoura picada
- Sal e pimenta a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1 batata grande cozida, descascada, passada no liquidificador (com 200 militros de água)
- 1 colher (chá) de salsa picada
- 1 kg de dorso de frango assado
- 1 cebola picada
- 2 folhas de louro
- 1 alho-poró pequeno fatiado
- 4 litros de água
- 1 kg de capeletti fresco
- 3 colheres (chá) de azeite
- Primeiramente, em uma panela de tamanho generoso, aqueça o azeite até que ele esteja levemente quente.
- Em seguida, adicione os dentes de alho e deixe-os dourar suavemente.
- Agora, é hora de incluir o salsão, o alho-poró, a cebola, a cenoura, o frango e a água.
- É importante temperar a mistura com sal e pimenta a gosto, para realçar os sabores.
- Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de uma hora, permitindo que os ingredientes se misturem e se desenvolvam.
- Depois disso, utilizando uma peneira de tamanho médio, drene o caldo cuidadosamente, separando-o dos sólidos.
- Agora é o momento de retornar a panela ao fogo, adicionando o caldo coado novamente.
- Para tornar a sopa mais consistente e cremosa, acrescente a batata previamente liquidificada.
- Certifique-se de mexer vigorosamente até obter uma mistura homogênea, garantindo que todos os ingredientes se integrem perfeitamente.
- Por fim, é hora de adicionar o delicioso capeletti e a salsinha fresca, que darão um toque especial à sopa.
- Sirva a sopa bem quente e, se desejar, finalize com uma pitada de queijo parmesão ralado e um fio de azeite para realçar ainda mais o sabor.
- Agora é só saborear essa incrível sopa de capeletti, que certamente irá aquecer o coração e o estômago.
A Sopa de Capeletti é uma deliciosa comida italiana que é feita com macarrão em forma de cestinhas. É tradicionalmente servido como um prato quente durante as festividades de Natal e é usado como um remédio natural para o inverno, onde permite aquecer o corpo e o espírito.
Tendo como base a variedade de ingredientes que a receita de Sopa de Capeletti pode oferecer, os benefícios obtidos são inúmeros. Grãos integrais, como aveia e farinha de trigo sarraceno, e outros ingredientes, como manteiga ou óleo, ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, além de reforçar e melhorar o sistema imunológico.
Os legumes também estão presentes na Sopa de Capeletti. A abóbora, por exemplo, é um dos principais vegetais presentes na receita, sendo uma excelente fonte de fibras, além de fornecer minerais e vitaminas.
Todos os ingredientes da Sopa de Capeletti são preparados com muita dedicação para garantir um sabor único e incomparável. A quantidade presente em cada ingrediente é fundamental para que a receita seja servida com sucesso.
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Como temperar a Sopa de Capeletti?
Tempere com sal, pimenta-do-reino, louro, azeite e manjericão.
Quais os ingredientes da Sopa de Capeletti?
Capeletti, caldo de legumes, alho, cebola, tomate e ervilha.
Quanto tempo leva para fazer a Sopa de Capeletti?
Leve aproximadamente 40 minutos.
Como posso servir a Sopa de Capeletti?
Acompanhe com crostini e queijo parmesão.
Posso usar outro tipo de massa para a Sopa de Capeletti?
Sim, você pode usar outro tipo de massa.
