Salada Coreana de Pepino



4 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 1 colher de sopa (rasa) de sal
  • 4 pepinos
  • 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de café de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • Gergelim a gosto
  • 1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para preparar a deliciosa Salada Coreana de Pepino.
  • Certifique-se de ter à disposição 4 pepinos com ranhuras, uma tábua para cortar os pepinos em meias-luas e um recipiente para temperar os pepinos com sal.
  • Comece fazendo ranhuras na casca dos pepinos, pois isso ajudará o molho a ser absorvido de forma mais rápida e completa.
  • Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, lembrando que não é necessário que sejam fatias muito finas.
  • Agora é hora de temperar os pepinos.
  • Coloque-os em uma tigela e tempere generosamente com sal.
  • Deixe-os descansar nessa mistura por cerca de 20 minutos, permitindo que absorvam o sabor e amaciem um pouco.
  • Após o tempo de descanso, escorra a água dos pepinos e lave-os cuidadosamente.
  • Seque-os com papel-toalha para remover qualquer excesso de umidade e reserve-os para o próximo passo.
  • Em uma outra tigela, combine a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar.
  • Certifique-se de misturar bem todos esses ingredientes, criando um molho saboroso e equilibrado.
  • Agora é hora de adicionar os pepinos ao molho preparado anteriormente.
  • Certifique-se de envolver cada pedaço de pepino com essa mistura deliciosa, garantindo que todos fiquem bem temperados.
  • Para finalizar, polvilhe gergelim por cima da salada, adicionando um toque crocante e decorativo.
  • Com todos os passos concluídos, você está pronto para servir a Salada Coreana de Pepino.
  • Aproveite essa deliciosa iguaria, que certamente irá encantar o paladar de todos.
  • Bom apetite!

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Curiosidades Sobre a Receita

Salada Coreana de Pepino é uma salada refrescante e leve, ideal para acompanhar pratos principais ou absorver os sabores do kimchi. Essa salada típica da Coreia é muito simples de preparar e a maioria dos seus ingredientes são facilmente adquiridos no mercado ou supermarket. É uma ótima receita para quem quer comer de forma saudável e nutritiva.

Esse prato é muito versátil, de modo que é possível fazer adaptações e incrementar sabores, dependendo das preferências de cada um. O pepino, ingrediente principal, é rico em vitaminas A, C, K e complexo B. Além disso, a salada coreana de pepino é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana e vegana, já que não contém carne, ovos ou outro produto de origem animal.

Por se tratar de um prato que pode ser preparado com uma enorme variedade de ingredientes diferentes, essa salada de pepino coreana é um prato que pode ser servido em qualquer época do ano. O tempero é flexível, de modo que nada impede de pastar as especiarias ao integrar os ingredientes.

Então, se você tá querendo uma salada saudável, leve, saborosa e nutritiva, que vai te deixar satisfeito e te ajudar a se manter saudável, experimente a Salada Coreana de Pepino! Acesse nosso site para conferir a receita completa.


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Dicas Adicionais:

Quantos tipos decortes existem para o pepino?

Existem três tipos de cortes para o pepino: juliana, em cubos pequenos e fatias finas.

Qual é a diferença entre a salada coreana de pepino e outras saladas?

A salada coreana de pepino tem um sabor adocicado, devido à adição de açúcar, e é muito condimentada com o molho de soja.

Quais são os ingredientes necessários para preparar a salada?

Ingredientes necessários incluem: pepino, alho, gengibre, açúcar, molho de soja, óleo, vinagre de arroz e óleo de semente de gergelim.

Como o pepino deve ser preparado?

O pepino deve ser lavado e cortado de acordo com os seus desejos. Se desejar, você também pode descascar o pepino para uma textura mais macia.

Qual é o melhor tipo de pepino para usar na salada?

O melhor tipo de pepino para usar é o pepino japonês. É mais suculento e tem menos sementes que outros tipos de pepino.




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Stefhany R.

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Como Fazer Salada Coreana de Pepino?

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