Transforme o seu Dia com um Pudim de Chocolate Simples e Rápido
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O pudim de chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, como leite, ovos, açúcar e chocolate em pó. O pudim de chocolate é indicado para quem gosta de um doce cremoso e saboroso, que pode ser servido gelado ou quente.
Além de ser uma delícia, o pudim de chocolate também tem benefícios para a saúde, pois o chocolate é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
O pudim de chocolate tem uma textura macia e aveludada, que derrete na boca. É uma receita que agrada a todos os paladares, desde as crianças até os adultos.
O pudim de chocolate pode ser encontrado em padarias, supermercados e restaurantes, mas nada se compara a fazer o seu próprio pudim em casa, com o seu toque pessoal. Você pode variar o sabor do pudim, adicionando essências, frutas ou castanhas.
O pudim de chocolate é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa de aniversário.
Você pode servir o pudim em porções individuais ou em uma forma grande, decorando com calda de chocolate, chantilly ou raspas de chocolate. O pudim de chocolate é uma receita que nunca sai de moda e que sempre faz sucesso.
Transforme o seu Dia com um Pudim de Chocolate Simples e Rápido
Informações Nutricionais
Cada porção deste pudim tem aproximadamente 150 gramas. As informações nutricionais são baseadas nos ingredientes usados nesta receita e podem variar conforme a marca ou a qualidade dos produtos. As principais informações nutricionais por porção são:
- Calorias: 367 kcal
- Carboidratos: 56 g
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 13 g
- Colesterol: 131 mg
- Sódio: 141 mg
- Cálcio: 224 mg
- Ferro: 1 mg
Quantidade da Receita
Esta receita rende cerca de 12 porções. Você pode ajustar a quantidade dos ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Tempo da Receita
O tempo total para fazer esta receita é de aproximadamente 5 horas e 20 minutos. Esse tempo inclui:
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo de espera: 4 horas
- Tempo de desenformar e servir: 20 minutos
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Como fazer Pudim de Chocolate
Caramelizar a forma
- Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver o açúcar.
- Pare de mexer e deixe ferver até formar uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- Reserve.
Bater os ingredientes
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar em banho-maria
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma com o pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito no centro do pudim ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Desenformar e servir
- Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado para desenformar.
- Sirva gelado ou quente, com a calda que se formou na forma ou com mais calda de chocolate por cima.
Receita em Vídeo
Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @metidaagourmet
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Para fazer esta receita com sucesso, siga estas dicas:
- Use chocolate em pó de boa qualidade, de preferência sem açúcar, para dar mais sabor e cor ao pudim.
- Não bata demais os ingredientes no liquidificador, pois isso pode criar bolhas de ar que podem rachar o pudim ao assar.
- Não abra o forno antes do tempo indicado, pois isso pode fazer o pudim murchar ou desandar.
- Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do pudim e veja se ele sai limpo. Se sair sujo, deixe mais alguns minutos no forno.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça o fundo da forma em uma chama baixa por alguns segundos, para derreter um pouco da calda.
- Se quiser, você pode fazer uma calda de chocolate extra para servir com o pudim. Basta levar ao fogo baixo uma lata de leite condensado, duas colheres (sopa) de chocolate em pó e uma colher (sopa) de manteiga, mexendo até engrossar.
