Receita de Lombo Recheado com Abacaxi para o Natal



10 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • Páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • Suco de 1 limão
  • 1,5 kg de lombo suíno
  • 1 abacaxi em rodelas
  • 2 colheres de café de sal

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Modo de Preparo:
  • Cuidadosamente, faça cortes paralelos na peça de lombo, indo contra as fibras da carne, mas sem cortar até o final.
  • Deixe uma distância de aproximadamente um dedo entre cada corte, permitindo que o recheio se espalhe uniformemente.
  • Prepare uma assadeira forrada com papel alumínio e coloque a peça de lombo sobre ela.
  • Isso ajudará a manter a carne suculenta e facilitará a limpeza posteriormente.
  • Em uma tigela, misture alho picado, sal, pimenta-do-reino, páprica doce, pimenta dedo-de-moça, cebola picada, vinagre, azeite e suco de limão espremido.
  • Essa combinação de temperos dará sabor e aroma deliciosos ao lombo.
  • Espalhe generosamente essa mistura de temperos por toda a superfície do lombo, certificando-se de que ela penetre nos cortes que foram feitos.
  • Não se esqueça de temperar também a parte de baixo do lombo, garantindo um sabor uniforme.
  • Agora é hora de rechear o lombo com o abacaxi.
  • Corte as rodelas ao meio e coloque-as nos cortes, com a parte plana voltada para baixo.
  • Se sobrarem rodelas de abacaxi, você pode aproveitá-las como uma deliciosa sobremesa mais tarde.
  • Para adicionar um toque extra de sabor e suculência, regue todo o lombo com azeite de oliva.
  • Isso ajudará a manter a carne macia durante o cozimento.
  • Cubra a assadeira com papel alumínio, certificando-se de que a parte brilhante esteja voltada para o lombo.
  • Isso ajudará a reter a umidade e a garantir um cozimento uniforme.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o lombo por cerca de 40 minutos.
  • Essa temperatura permitirá que a carne cozinhe gradualmente, resultando em uma textura suculenta e saborosa.
  • Com cuidado, remova o papel alumínio e retorne o lombo ao forno por mais 40 minutos.
  • Isso ajudará a dourar a superfície do lombo, adicionando uma camada crocante e saborosa.
  • Agora, é só saborear essa maravilha culinária: um lombo recheado com abacaxi que certamente vai deixar todos com água na boca!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Lombo Recheado com Abacaxi para o Natal é uma das mais antigas e tradicionais receitas de Natal que existe. Uma maneira simples de servir esse prato é recheado com abacaxi para dar um toque ainda mais especial. É serve como um prato único para a ceia de Natal ou qualquer outro momento durante as festividades.

Essa receita deixa seu Natal ainda mais gostoso. O lombo é temperado com condimentos especiais e recheado com abacaxi que não apenas deixam o gosto ainda mais delicioso, mas também ajudam a tornar o prato mais saudável. O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, que ajuda no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é rica em beta-caroteno, que é responsável por manter a pele saudável.

Com a Receita de Lombo Recheado com Abacaxi para o Natal, as pessoas podem ter um prato rápido e saudável para desfrutar com seus familiares ou amigos durante a temporada de Natal. Se preparado de forma correta, é um prato saboroso para quem gosta de um sabor diferente.

Experimente essa Receita de Lombo Recheado com Abacaxi para o Natal, e desfrute de uma ceia de Natal diferente e deliciosa. Veja como fazer a receita no nosso site!


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Dicas Adicionais:

1. Qual é a melhor maneira de assar o lombo?

O melhor jeito de assar o lombo é em forno pré-aquecido a 350°F (176°C).

2. Qual é o tempo de preparação?

O tempo de preparação para esta receita é de aproximadamente 45 minutos.

3. Quanto lombo é necessário para esta receita?

Esta receita requer 1,5 a 2 kg de lombo.

4. Quais são as medidas de abacaxi para esta receita?

Esta receita requer 1 abacaxi descascado e cortado em 8 fatias.

5. Que temperatura interna é necessária para o lombo?

A temperatura interna do lombo deve estar entre 145°F (62°C) e 155°F (68°C).




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Stefhany R.

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