Peru com Mel e Especiarias



10 Porções
Tempo: 2 h 50 min
Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 1 peru
  • Meia colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de cardamomo em grão esmagado
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 10 cravos-da-índia
  • 2 e meia xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de maggi Fondor
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 anis-estrelado
  • 1 cebola grande descascada

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em um recipiente, vamos combinar o saboroso Maggi Fondor com o doce mel, o vinho, o vinagre e uma pitada de especiarias exóticas, como canela, noz-moscada, cardamomo e anis-estrelado.
  • Para garantir a consistência perfeita, vamos adicionar uma xícara de água ao nosso preparo.
  • Agora, chegou a hora de mergulhar o peru nessa marinada irresistível.
  • Certifique-se de esfregar bem a mistura tanto por dentro quanto por fora da ave, para que cada pedacinho fique impregnado com todo o sabor.
  • Deixe o peru descansar nessa marinada deliciosa na geladeira por cerca de 30 minutos, para que absorva todos os sabores.
  • Enquanto isso, vamos preparar um toque especial para o nosso peru.
  • Espete uma cebola com cravos e coloque-a dentro da cavidade do peru.
  • Esse truque vai adicionar um aroma delicioso ao prato.
  • Antes de levar o peru ao forno, vamos dar um último toque de sabor.
  • Espalhe generosamente a manteiga sobre a ave, garantindo que cada pedaço fique coberto.
  • Agora, coloque o peru em uma assadeira grande, com o peito voltado para baixo, e regue-o com a marinada preparada anteriormente.
  • Isso vai garantir que ele fique suculento e saboroso.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio para que o peru cozinhe de forma uniforme.
  • Leve ao forno médio, que já deve estar preaquecido a 180°C, e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora.
  • De tempos em tempos, regue o peru com o próprio caldo da assadeira para manter a umidade e intensificar os sabores.
  • Após uma hora, chegou a hora de virar o peru.
  • Com cuidado, vire-o com o peito para cima e cubra novamente com o papel-alumínio.
  • Deixe-o cozinhar por mais uma hora, regando-o ocasionalmente para garantir a suculência e a perfeição no sabor.
  • Agora, vamos dar aquele toque dourado e irresistível ao nosso peru.
  • Retire o papel-alumínio e deixe-o dourar no forno por mais alguns minutos.
  • Esse passo final vai garantir uma apresentação visualmente incrível e um sabor irresistível.
  • Com o peru já dourado e delicioso, retire-o da assadeira e coloque-a diretamente na chama do fogão, em fogo médio.
  • Vamos aproveitar todo o sabor que ficou na assadeira para preparar um molho irresistível.
  • Adicione a farinha de trigo, o suco de limão e a água restante e cozinhe, misturando bem, até obter um molho espesso e saboroso.
  • Após cozinhar o molho, coe-o para garantir uma textura suave e agradável.
  • Em seguida, adicione um toque de frescor com a cebolinha picada e misture bem.
  • Agora, é só servir esse molho delicioso sobre o peru, acompanhado de todos os outros pratos que compõem a sua refeição.
  • Agora, com essas instruções detalhadas e cheias de sabor, você está pronto para preparar um peru com mel e especiarias que vai encantar a todos os paladares.
  • Desfrute dessa experiência gastronômica única e aproveite cada mordida desse prato delicioso.

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Curiosidades Sobre a Receita

Peru com Mel e Especiarias é uma receita típica do Peru, apreciada pela sua versatilidade e sabor distinto. Esta combinação de sabores faz parte da cultura de celebração de datas especiais, e ajuda a evocar os ricos costumes gastronômicos do país.

Ao contrário de outras receitas que exigem ingredientes difíceis de encontrar, este prato é feito com vários ingredientes acessíveis, como mel, laranja e especiarias. Usando tais ingredientes, este prato cria um sabor único, que é ideal para datas comemorativas e feriados.

Além de proporcionar o sabor universalmente apreciado, esta receita também oferece benefícios nutricionais. O mel, por exemplo, é rico em vitamina B, ferro, cálcio e potássio, e contém nutrientes essenciais para o sistema imunológico. Além disso, as especiarias adicionais, como canela, são conhecidas por seus benefícios para a saúde, como ajudar no tratamento da diabetes.

Então, se você é fã do sabor do Peru e quer experimentar algo único e saboroso, a receita de Peru com Mel e Especiarias é certamente uma excelente opção para você. É fácil de fazer, cheio de nutrientes e certamente vai agradar todos os conhecedores de comida. Experimente e descubra por que esta receita é tão apreciada!


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Dicas Adicionais:

Que ingredientes são usados para Peru com Mel e Especiarias?

Peru, mel, sal, pimenta, canela, noz moscada, açúcar, alho e cebola.

O que é um peru?

Um peru é um tipo de ave grande, da família Phasianidae.

Quanto tempo leva para cozinhar o peru?

Geralmente, o cozimento completo leva cerca de 4-5 horas.

Como é a melhor maneira de temperar o peru?

Recomenda-se que você use algumas especiarias como sal, pimenta, canela, noz moscada, açúcar, alho e cebola.

Quanto mel é usado na receita?

Uma quantidade moderada de mel, cerca de duas colheres de sopa.




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Stefhany R.

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Como Fazer Peru com Mel e Especiarias?

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