Peru com Ervas



1 Porções
Tempo: 3 h
Ingredientes:
  • Azeite
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 colheres de salsinha fresca picada
  • 4 ramos de tomilho (apenas as folhas)
  • Pimenta-do-reino
  • 2 ramos de alecrim (apenas as folhas)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Raspas de limão
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • Manjericão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Suco de limão
  • Alho
  • Orégano seco
  • 1 peru inteiro
  • 2 ramos de sálvia (apenas as folhas)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 tablete de manteiga com sal amolecida

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, vamos preparar a deliciosa manteiga de ervas para realçar o sabor do peru.
  • Em uma tigela, combine a manteiga com o azeite, alho picado, pimenta-do-reino, suco e raspas de limão, além de todas as ervas bem picadas.
  • Certifique-se de misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea.
  • Prove e adicione sal, se necessário, para equilibrar o sabor.
  • Reserve essa mistura saborosa para utilizá-la mais tarde.
  • Agora, vamos temperar o peru para garantir que fique suculento e cheio de sabor.
  • Comece limpando o peru, removendo o saco de miúdos e escorrendo qualquer líquido.
  • Com cuidado, separe a pele do peru da carne, criando um espaço para a manteiga de ervas.
  • Com as mãos, massageie delicadamente uma porção da manteiga de ervas dentro da pele, em contato direto com a carne do peito.
  • Em seguida, besunte generosamente o peru com o restante da manteiga, tomando cuidado para não rasgar a pele.
  • Se sobrar manteiga, reserve-a para uso posterior.
  • Agora é hora de transferir o peru temperado para uma assadeira adequada e levá-lo ao forno pré-aquecido a 250°C por 20 minutos.
  • Após esse tempo, retire o peru do forno e pincele mais manteiga em sua pele, utilizando um pincel culinário.
  • Se não houver manteiga de ervas suficiente, você pode usar manteiga comum.
  • Cubra a assadeira com papel-alumínio e retorne o peru ao forno, ajustando a temperatura para 210°C por 1 hora.
  • Após 1 hora, retire o peru do forno novamente e remova o papel-alumínio.
  • Pincele o peru com o próprio líquido que se formou na assadeira e retorne ao forno.
  • Repita esse processo a cada 30 minutos até que o termômetro insira no peru indique que está pronto, o que geralmente leva cerca de mais 1 hora e meia.
  • Quando o peru estiver perfeitamente cozido, finalize polvilhando mais ervas frescas por cima para adicionar um toque final de sabor e beleza.
  • Deixe o peru descansar por 20 minutos antes de servi-lo, permitindo que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.
  • Agora é só saborear essa delícia!

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Curiosidades Sobre a Receita

Peru com Ervas é uma combinação de sabor e saúde, que oferece a possibilidade de preparar diversas refeições saudáveis e deliciosas. Essa receita é uma tradição de muitas famílias ao redor do mundo, presente desde os séculos antigos em muitas culturas, e é por isso que ela é tão versátil.

Apesar de não haver uma receita padrão, utilizar um peru com ervas é uma ótima maneira de aproveitar o sabor de vários temperos, incluindo ervas frescas como manjericão, tomilho, alecrim e salsa. Esses ingredientes também se mostram benéficos para o seu bem-estar, pois trazem antioxidantes que ajudam a reforçar o sistema imunológico, a repor os minerais essenciais e controlar a pressão arterial.

Os pratos com Peru com Ervas costumam ser preparados especialmente durante os festivais, o que torna esse prato ainda mais atraente no cardápio. Além disso, é importante mencionar que esta é uma fantástica opção para aqueles que desejam comer de forma saudável e equilibrada.

Se você gostou desse prato e deseja explorar a receita completa, aqui em nosso site você terá todos os detalhes necessários para preparar um Peru com Ervas que agradará não só o paladar, mas também a saúde. Desfrute da sua refeição!


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Dicas Adicionais:

O que são as ervas ideais para peru?

As ervas ideais para peru são tomilho, alecrim, sálvia, alecrim e estragão.

Quanto tempo eu preciso assar o Peru?

Você precisará assar o Peru por aproximadamente 35 minutos.

Posso usar outras ervas para a receita?

Sim, você pode usar outras ervas além das indicadas na receita.

Como posso saber se o meu Peru está bem assado?

Para saber se o Peru está bem assado, use um termômetro de alimentos para verificar se a temperatura interna é de aproximadamente 165°F.

O que eu devo temperar o meu Peru com?

Você pode temperar o seu Peru com sal e outras especiarias que possa gostar.




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Stefhany R.

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