Panetone Caseiro Simples

Panetone Caseiro Simples

Panetone Caseiro Simples

Por: Stefhany R. | novembro 21, 2022

Procurando uma receita de panetone caseiro simples para fazer em casa e presentear a família no natal? Então acompanhe esta receita.

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PREPARO 195 Minutos
SERVE 1 Porções
FAVORITOS 25
CHEFF Stef

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Panetone Caseiro Simples

Hoje temos por aqui Panetone Caseiro Simples que a Chef Stef vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 195 minutos esta maravilha de receita da categoria Natal para seus convidados. A receita pode render até 1 porções e é bem simples de fazer.

Panetone Caseiro Simples

Essa é uma receita bem básica de como fazer panetone caseiro simples. Ele tem um modo de preparo bem simplificado, até você que nunca fez um paneotne na vida vai fazer sem dificuldade.

Usaremos frutas cristalizadas com uvas passas na massa panetone. E massa dele vai ficar bem fofinha.

Vem conferir!

Veja também: Bolo pão de mel natalino.

 


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Ingredientes Para Panetone Caseiro Simples


  • ESPONJA:
  • 15g de fermento biológico fresco
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de água
  • MASSA:
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha trigo
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de panetone
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas e uvas passas
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Como Fazer Panetone Caseiro Simples


  • Esponja
    Primeiro faremos a esponja, Em uma tigela amasse o fermento, adicione a água e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem e cubra com um plástico filme.
  • Descansar esponja
    Deixe descansar por 20 minutos, se o tempo estiver frio, deixe-o descansar dentro do forno desligado ou micro-ondas.
  • Massa do panetone
    Em uma tigela ou bacia grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o leite em pó, o açúcar, a essência de panetone, as gemas, a água e o sal. Se você quiser deixar seu panetone mais profissional, adicione 1 colher (sopa) de glucose e um sachê pequeno de melhorador de farinha.
  • Misturar
    Misture um pouco e em seguida adicione a esponja que ficou descansando. Com a ajuda de uma colher de pau ou espatula, vá mexendo a massa e amassando.
  • Trabalhar a massa com as mãos
    Depois comece a ir trabalhando a massa com as mãos, por seca de 15 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea. Você pode usar uma batedeira com gancho para fazer esse trabalho.
  • Abrir a massa
    Abra a massa numa bancada e coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas no meio dela. Quando a massa estiver ficando firme, você pode untar as mãos com margarina para ajudar a trabalhar melhor.
  • Frutas cristalizadas
    Trabalhe a massa para que as frutas cristalizadas fique bem espalhadas por toda a massa. Logo forme uma bola com a massa e acomode-a numa forma de panetone 500g.
  • Descansar novamente
    Deixe descansar dentro do forno desligado por 1 hora ou até que cresca bastante. Passado esse tempo de descanso, faça um corte em forma de X no topo da massa, com uma ajuda de uma faca ou navalha.
  • Finalizando
    Leve para assar em forno preaquecido, 180°C por serca de 45 minutos ou até dourar. Após retirar do forno, deixe seu panetone esfriar em cima de uma tela ou grade que permita passagem de ar por baixo dele. Assim seu panetone não ficará embatumado.

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Comentários


9 Comentários Sobre o Assunto
  1. Gilson Paim Costa disse:
    janeiro 7, 2023 às 10:32 am

    Receita 10 obrigado!

    Responder
    1. Stefhany R. disse:
      janeiro 9, 2023 às 7:33 pm

      Por nada, disponha, Gilson!

      Responder
    2. Keila disse:
      março 14, 2023 às 9:38 am

      O que é essa Nata? Vende em supermercado?

      Responder
      1. Stefhany R. disse:
        março 14, 2023 às 9:50 am

        Nata é a gordura natural do leite que se acumula na superfície na bebida. Ela vende em supermercado sim!

        Responder
  2. Mel disse:
    janeiro 29, 2023 às 6:48 pm

    Sensacional!! Ficou perfeita! Muito obrigada 🙂

    Responder
    1. Stefhany R. disse:
      janeiro 30, 2023 às 11:05 pm

      Ahhhhhhhhhhhh….!
      Fico feliz que você também gostou.
      Abraços.

      Responder
  3. Conceicao Nogueira de sales disse:
    fevereiro 9, 2023 às 9:28 am

    Amei a receita obrigada

    Responder
    1. Stefhany R. disse:
      fevereiro 9, 2023 às 10:32 am

      Realmente é uma receita gostosa. <3

      Responder
  4. Thiago disse:
    março 17, 2023 às 6:44 am

    Olá Stef! adorei seu conteúdo.

    Chocolate melhora o ânimo de qualquer pessoa e por que ele não pode transformar a sua vida.

    Responder

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