Farofa de Ovo
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- Salsinha picada a gosto
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Acrescente os ovos batidos à panela e mexa bem para misturar com a cebola e o alho. Cozinhe até os ovos ficarem cozidos, mas ainda úmidos.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar aos ovos. Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Desligue o fogo e salpique a salsinha por cima.
- Sirva a farofa de ovo quente ou fria, como acompanhamento ou como prato principal. Você pode variar os temperos e adicionar outros ingredientes, como bacon, linguiça, cenoura, milho ou passas.
Farofa de ovo é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em misturar farinha de mandioca torrada com ovos mexidos e temperos. É um prato simples, mas muito saboroso e nutritivo, que pode acompanhar carnes, feijão, saladas e até frutas.
Essa receita é indicada para quem quer uma refeição rápida, fácil e econômica, mas sem abrir mão do sabor. Além disso, a farofa de ovo é rica em proteínas, fibras e carboidratos, que fornecem energia e saciedade. Também é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso e imunológico.
A textura da farofa de ovo é crocante por fora e macia por dentro, o que agrada a todos os paladares. Ela pode ser encontrada em todo o Brasil, mas é mais comum nas regiões Norte e Nordeste, onde a farinha de mandioca é um ingrediente muito utilizado. A melhor ocasião para fazer ou desfrutar dessa receita é quando se quer um prato simples, mas cheio de personalidade e sabor.
Informações Nutricionais
- Calorias: 260 kcal
- Carboidratos: 24 g
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 14 g
- Colesterol: 200 mg
- Sódio: 200 mg
- Fibras: 2 g
Esses valores podem variar de acordo com a marca e a qualidade dos ingredientes utilizados.
Quantidade da Receita
Essa receita rende cerca de 4 porções de 100 g cada. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme a sua preferência e o número de pessoas que vai servir.
Tempo da Receita
O tempo total para fazer essa receita é de aproximadamente 20 minutos, sendo:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo de espera: nenhum
- Tempo total: 20 minutos
Receita em Vídeo
Canal: @receitas
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Algumas dicas para fazer a farofa de ovo com sucesso são:
- Use ovos frescos e de boa qualidade, preferencialmente orgânicos.
- Não bata os ovos demais, pois isso pode deixar a farofa seca e sem graça.
- Use manteiga sem sal, pois ela dá um sabor mais suave e cremoso à farofa. Se você usar manteiga com sal, reduza a quantidade de sal na receita.
- Use farinha de mandioca crua, que é mais solta e crocante do que a farinha torrada. Se você não encontrar, pode usar a farinha torrada, mas diminua o tempo de cozimento para não queimar.
- Não deixe a farofa ficar muito seca ou muito úmida. O ponto ideal é quando ela está soltinha, mas ainda com alguns pedaços de ovo.
- Salpique salsa e cebolinha picadas na hora de servir, para dar um toque de frescor e cor à receita.
