Farofa de Ovo



Farofa de Ovo
4 Porções
Tempo: 20 min
Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • Salsinha picada a gosto

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Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, quebre os ovos e bata ligeiramente com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
  • Acrescente os ovos batidos à panela e mexa bem para misturar com a cebola e o alho. Cozinhe até os ovos ficarem cozidos, mas ainda úmidos.
  • Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar aos ovos. Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Desligue o fogo e salpique a salsinha por cima.
  • Sirva a farofa de ovo quente ou fria, como acompanhamento ou como prato principal. Você pode variar os temperos e adicionar outros ingredientes, como bacon, linguiça, cenoura, milho ou passas.

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Curiosidades Sobre a Receita

Farofa de ovo é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em misturar farinha de mandioca torrada com ovos mexidos e temperos. É um prato simples, mas muito saboroso e nutritivo, que pode acompanhar carnes, feijão, saladas e até frutas.

Essa receita é indicada para quem quer uma refeição rápida, fácil e econômica, mas sem abrir mão do sabor. Além disso, a farofa de ovo é rica em proteínas, fibras e carboidratos, que fornecem energia e saciedade. Também é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso e imunológico.

A textura da farofa de ovo é crocante por fora e macia por dentro, o que agrada a todos os paladares. Ela pode ser encontrada em todo o Brasil, mas é mais comum nas regiões Norte e Nordeste, onde a farinha de mandioca é um ingrediente muito utilizado. A melhor ocasião para fazer ou desfrutar dessa receita é quando se quer um prato simples, mas cheio de personalidade e sabor.

Informações Nutricionais

  • Calorias: 260 kcal
  • Carboidratos: 24 g
  • Proteínas: 9 g
  • Gorduras: 14 g
  • Colesterol: 200 mg
  • Sódio: 200 mg
  • Fibras: 2 g

Esses valores podem variar de acordo com a marca e a qualidade dos ingredientes utilizados.

Quantidade da Receita

Essa receita rende cerca de 4 porções de 100 g cada. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme a sua preferência e o número de pessoas que vai servir.

Tempo da Receita

O tempo total para fazer essa receita é de aproximadamente 20 minutos, sendo:

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo de espera: nenhum
  • Tempo total: 20 minutos

Maionese de Batata


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Dicas Adicionais:

Receita em Vídeo

Canal: @receitas

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer a farofa de ovo com sucesso são:

  • Use ovos frescos e de boa qualidade, preferencialmente orgânicos.
  • Não bata os ovos demais, pois isso pode deixar a farofa seca e sem graça.
  • Use manteiga sem sal, pois ela dá um sabor mais suave e cremoso à farofa. Se você usar manteiga com sal, reduza a quantidade de sal na receita.
  • Use farinha de mandioca crua, que é mais solta e crocante do que a farinha torrada. Se você não encontrar, pode usar a farinha torrada, mas diminua o tempo de cozimento para não queimar.
  • Não deixe a farofa ficar muito seca ou muito úmida. O ponto ideal é quando ela está soltinha, mas ainda com alguns pedaços de ovo.
  • Salpique salsa e cebolinha picadas na hora de servir, para dar um toque de frescor e cor à receita.



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Stefhany R.

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