Receita de Pajeon



8 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 1 xícara de água gelada
  • 1 xícara de frutos do mar (camarões, lulas, mexilhões, etc.), pré-cozidos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Óleo vegetal para fritar
  • 1 xícara de cebolinha verde, cortada em pedaços de 5 cm
  • 1 ovo
  • Molho de Mergulho:
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • Pedaços de cebolinha verde (opcional)

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, numa tigela, misture delicadamente a farinha, a água, o ovo e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea e suave ao toque.
  • Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  • Em seguida, acrescente a cebolinha verde à massa e misture bem, garantindo que cada pedacinho esteja uniformemente distribuído.
  • Agora é hora de incorporar os frutos do mar pré-cozidos à mistura, garantindo que eles se misturem de maneira equilibrada.
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicionando um pouco de óleo vegetal.
  • Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de prosseguir para o próximo passo.
  • Despeje cuidadosamente uma porção da massa na frigideira quente, espalhando-a de maneira uniforme para formar uma panqueca fina e saborosa.
  • Certifique-se de que a massa esteja bem distribuída e nivelada na frigideira.
  • Agora é hora de cozinhar a panqueca até que suas bordas estejam douradas e crocantes.
  • Com cuidado, vire-a para dourar o outro lado e garantir uma textura perfeita.
  • Se necessário, adicione um pouco mais de óleo para evitar que a panqueca grude na frigideira.
  • Enquanto a Pajeon estiver no fogo, aproveite para preparar um molho de mergulho irresistível.
  • Numa tigela pequena, misture shoyu, vinagre de arroz e óleo de gergelim.
  • Se quiser, adicione também cebolinha verde picada para dar um toque extra de sabor.
  • Finalmente, sirva a Pajeon quentinha, cortando-a em fatias generosas.
  • Não se esqueça de colocar o molho de mergulho ao lado, para que cada mordida seja acompanhada por uma explosão de sabores.
  • Desfrute dessa delícia coreana e compartilhe com seus amigos e familiares.
  • Bon appétit!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Pajeon é a tradicional panqueca sul-coreana que é servida quente e criada com um macio e crocante sabor. O Pajeon é geralmente servido como entrada, acompanhado de uma variedade de molhos picantes e é um ótimo prato para as noites frias e dias chuvosos. Esta receita é versátil e de fácil preparo, sendo ideal para momentos de reunião entre amigos e família.

Pajeon é uma das principais iguarias da culinária coreana, muito além dos tradicionais pratos de arroz e sopa. As panquecas Pajeon são feitas com farinha de trigo, fermento, cebola, alho, verduras e alguns outros ingredientes que variam conforme a receita. A cebola e o alho são dois ingredientes essenciais que dão sabor, textura e aroma a este prato.

Além dos benefícios nutricionais, os ingredientes usados na Receita de Pajeon também possuem inúmeros benefícios para saúde. A cebola possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol e os danos às células. O alho é uma excelente fonte de vitamina B6, que melhora a digestão e a circulação sanguínea.

Descubra nossa Receita de Pajeon e prepare um prato típico sul-coreano que irá agradar à família e amigos. Fácil de fazer e cheio de sabor, o Pajeon oferece uma experiência única no paladar. Experimente hoje mesmo!


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor maneira de me certificar de que meu Pajeon ficará crocante?

Assar na frigideira, em fogo médio-alto, a fim de obter uma crocância externa.

Qual é a melhor maneira de servir o Pajeon?

Sirva quente com dipping sauce (molho para mergulho).

Posso usar qualquer tipo de cebola para Pajeon?

Use uma cebola média para obter melhores resultados.

Qual é a melhor forma de servir Pajeon?

Sirva como entrada ou acompanhamento com arroz e outras especiarias.

Quanto tempo leva para fazer a Receita de Pajeon?

A Receita de Pajeon leva cerca de 25 a 30 minutos para ser preparada.




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Stefhany R.

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