Receita de Moqueca de Peixe



8 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em tiras
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 200ml de leite de coco
  • 1 cebola grande, fatiada
  • 1/4 de xícara de azeite de dendê
  • Coentro fresco a gosto
  • 800g de filé de peixe (use a sua escolha, como robalo, linguado, tilápia, etc.)
  • 2 tomates maduros, cortados em rodelas

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, comece temperando os filés de peixe com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e o suco fresco de limão.
  • Reserve por cerca de 15 minutos para que os sabores se misturem e o peixe absorva os temperos.
  • Em seguida, em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça suavemente o azeite de oliva em fogo médio.
  • Acrescente a cebola e refogue até que fique macia e translúcida, adicione então o alho e continue refogando por mais 1 minuto para liberar seu aroma delicioso.
  • Depois disso, arrume metade dos pimentões e metade dos tomates sobre a cebola e o alho na panela, criando uma base colorida e saborosa.
  • É importante distribuir uniformemente para garantir que todos os ingredientes absorvam o sabor.
  • Em seguida, coloque delicadamente os filés de peixe sobre os vegetais na panela, permitindo que eles se acomodem confortavelmente.
  • Cubra com o restante dos pimentões e dos tomates, adicionando camadas de cores vibrantes e sabores frescos.
  • Agora é hora de adicionar os ingredientes que trarão um toque especial à sua moqueca.
  • Despeje o azeite de dendê, famoso por sua cor intensa e sabor característico, sobre o peixe e os vegetais na panela.
  • Em seguida, acrescente o leite de coco, que trará uma cremosidade irresistível ao prato.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar suavemente em fogo baixo por aproximadamente 20-25 minutos, permitindo que os sabores se misturem e se desenvolvam.
  • Verifique periodicamente para garantir que o peixe esteja cozido e os vegetais estejam macios ao toque.
  • Antes de desligar o fogo, adicione um toque de frescor à sua moqueca.
  • Salpique generosamente coentro fresco picado por cima, proporcionando um aroma e sabor herbáceo delicioso.
  • Por fim, sua moqueca de peixe está pronta para ser saboreada! Sirva-a acompanhada de arroz branco soltinho e/ou uma farofa de dendê, que trarão texturas e sabores complementares.
  • Aproveite essa deliciosa e tradicional receita brasileira, repleta de cores e sabores exóticos.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Moqueca de Peixe é um prato com sabor único, tradicionalmente preparado a partir de ingredientes frescos e saudáveis, como peixes, camarão, legumes e temperos que remontam à região nordeste do Brasil, onde a culinária local remonta às antigas tribos indígenas. Esta iguaria é servida como entrada, aperitivo, prato principal ou jantar, saindo do forno quente e humoso para a mesa esperando ser saboreado por todos.

A Receita de Moqueca de Peixe pode ser encontrada e preparada durante todo o ano, dependendo da localidade e das frutos do mar disponíveis no mercado. Cada ingrediente possui nutrientes especiais que trazem benefícios para a saúde dos seus consumidores, como o alto teor de fibras dos legumes, os benéficos ácidos graxos dos peixes e camarões, e os antioxidantes presentes nos temperos.

A Receita de Moqueca de Peixe é uma delícia que, além de saudável, é prática e versátil, pois pode ser incrementada de acordo com o gosto pessoal e servida em quantidades generosas. Se você ainda não experimentou, então o que está esperando para preparar esta iguaria? Venha conhecer os segredos desta culinária brasileira com a nossa Receita de Moqueca de Peixe!


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Dicas Adicionais:

Quais são os ingredientes da Moqueca de Peixe?

A Receita de Moqueca de Peixe necessita de peixe, cebola, alho, azeite, azeitona, tomate, temperos, como coentro, sal e pimenta.

Qual é o melhor tipo de peixe para a Moqueca?

A Receita de Moqueca de Peixe pode ser feita com diversos tipos de peixe, como tilápia, pescada, tainha, e outros.

Como armazenar a Moqueca de Peixe?

A Receita de Moqueca de Peixe deve ser armazenada na geladeira logo depois de preparada e consumir em até três dias.

Devo usar azeite de oliva para a Moqueca de Peixe?

Sim, o azeite de oliva é ideal para a Receita de Moqueca de Peixe, pois ajuda a dar o sabor único e ainda dá a cor do prato.

Como servir a Moqueca de Peixe?

A Receita de Moqueca de Peixe pode ser servida acompanhada de arroz branco, farofa temperada e, é claro, com limão para dar aquele toque especial.




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Stefhany R.

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