Receita de Escondidinho de Mandioca com Carne



10 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • Azeite de oliva
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • Cheiro-verde picado para finalizar
  • 3 dentes de alho picados
  • 500g de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 1 lata de purê de tomate (200g)

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, comece preparando a mandioca.
  • Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioca e cubra-os com água.
  • Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
  • Cozinhe em fogo médio até que a mandioca fique macia e fácil de amassar.
  • Em seguida, escorra a água da mandioca cozida e amasse-a até obter um purê cremoso.
  • Para deixar o purê ainda mais saboroso, adicione uma pitada de sal e um fio de azeite.
  • Reserve o purê enquanto preparamos o restante da receita.
  • Agora, vamos refogar a cebola e o alho para dar um toque de sabor especial à carne.
  • Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
  • Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida e dourada.
  • Após refogar a carne, é hora de adicionar mais ingredientes para dar mais sabor ao prato.
  • Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos para que eles liberem todo o seu suco e se misturem com a carne.
  • Em seguida, adicione o purê de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Deixe a mistura cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
  • Reserve o molho de carne.
  • Agora, vamos montar o escondidinho.
  • Em um refratário, coloque metade do purê de mandioca no fundo e espalhe-o de forma uniforme.
  • Em seguida, adicione a carne refogada sobre o purê, garantindo que ela cubra toda a superfície.
  • Para dar um toque de cremosidade, polvilhe metade da mussarela sobre a carne e, em seguida, coloque o restante do purê de mandioca por cima.
  • Para deixar o escondidinho ainda mais irresistível, cubra o purê com o restante da mussarela e polvilhe o queijo parmesão por cima.
  • Essa combinação vai formar uma crosta deliciosa e dourada quando o prato for ao forno.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o refratário ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e com uma cor dourada apetitosa.
  • Enquanto o escondidinho está assando, aproveite para preparar a mesa e deixar tudo pronto para servir.
  • Retire o refratário do forno com cuidado e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir.
  • Para finalizar, salpique cheiro-verde picado por cima do escondidinho para adicionar um toque de frescor e cor.
  • Agora, seu escondidinho de mandioca e carne está pronto para ser saboreado! Aproveite cada garfada desse prato cheio de sabor e texturas incríveis.
  • Com certeza, será um sucesso entre seus convidados ou até mesmo para uma refeição em família.
  • Bom apetite!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Escondidinho de Mandioca com Carne é uma delícia tradicional brasileira, perfeita para qualquer momento do ano. Ideal para o almoço, jantar ou um lanche diferente, este prato unifica os sabores tradicionais com a praticidade de preparo, oferecendo um alimento nutritivo e satisfatório.

O escondidinho é preparado com mandioca cozida, carne moída e temperos especiais. O resultado é um prato saboroso e saudável, que combina com qualquer ocasião.

A mandioca é um dos principais alimentos brasileiros e possui grandes benefícios. É rica em vitamina C e antioxidante, além de ser uma excelente fonte de energia. A carne deve ser escolhida com cuidado, podendo ser bovina, suína ou de frango. Além do sabor, ela também oferece proteína, ferro e outros nutrientes importantes.

A Receita de Escondidinho de Mandioca com Carne é versátil e pode ser incrementada de diversas formas, de acordo com o gosto de quem a prepara. Já a sua apresentação também pode ser variada, indo desde o mais simples até o mais sofisticado.

As preparações com mandioca e carne moída são naturais, práticas e deliciosas. Em poucos minutos você pode preparar este prato nutritivo e saboroso para o seu almoço ou jantar. Se você deseja provar essa delícia brasileira, confira nossa Receita de Escondidinho de Mandioca com Carne! Vamos lá, aproveite esse sabor e a praticidade para o seu dia a dia!


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Dicas Adicionais:

Qual é o tempo de preparo do escondidinho de mandioca com carne?

Cerca de 35 minutos.

Qual é a quantidade de carne necessária?

1 kg de carne moída.

É necessário algum condimento extra?

Sim, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Qual o melhor tipo de mandioca para usar?

Prefira a mandioca doce.

É possível adicionar outros ingredientes?

Sim, você pode adicionar o que desejar.




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Stefhany R.

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