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Receita de Bacalhau à Portuguesa



5 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras
  • Salsa fresca picada para decorar
  • 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
  • 1kg de batatas
  • 3 dentes de alho picados
  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 2 tomates maduros, sem pele e picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva extra virgem
  • 1 folha de louro

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, delicie-se com a receita clássica de Bacalhau à Portuguesa, perfeita para quem está começando a se aventurar na cozinha.
  • Vamos começar cozinhando as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal até que elas fiquem macias e fáceis de cortar.
  • Depois de descascadas, corte as batatas em rodelas para garantir uma textura deliciosa.
  • Em seguida, aqueça uma panela e cubra o fundo generosamente com o nosso precioso azeite de oliva.
  • Adicione as cebolas, o alho e o pimentão, e refogue-os delicadamente até que fiquem dourados e cheios de sabor.
  • Esse processo é fundamental para criar uma base aromática irresistível.
  • Agora é hora de adicionar os tomates picados à panela e deixá-los cozinhar até que se transformem em um molho suculento e saboroso.
  • Esse molho será responsável por envolver todos os ingredientes e unir os sabores de forma harmoniosa.
  • Chegou a hora de incluir o protagonista dessa receita: o bacalhau desfiado.
  • Misture-o delicadamente ao molho, certificando-se de que cada pedaço de bacalhau fique bem revestido com o sabor irresistível do preparo.
  • Essa etapa é crucial para garantir que o peixe absorva todos os sabores e se torne o centro das atenções do prato.
  • Agora, é a vez das batatas cozidas entrarem em cena.
  • Acrescente-as à panela, mexendo com cuidado para que as rodelas se misturem de forma suave e delicada aos outros ingredientes.
  • A textura macia das batatas vai complementar perfeitamente a consistência do bacalhau e do molho, tornando cada garfada uma verdadeira experiência gastronômica.
  • Para realçar ainda mais os sabores, tempere a preparação com uma pitada de sal e pimenta, garantindo um equilíbrio perfeito.
  • Para um toque especial, adicione uma folha de louro, que vai liberar um aroma irresistível e adicionar um sabor extra à receita.
  • Agora, é hora de cozinhar tudo em fogo baixo, permitindo que os ingredientes se misturem e desenvolvam seus sabores de forma lenta e gradual.
  • Essa etapa é importante para que todos os elementos se integrem de maneira perfeita, criando uma sinfonia de sabores na sua panela.
  • Antes de servir, regue o prato com mais um fio generoso de azeite de oliva, para adicionar um toque de brilho e sabor ao prato finalizado.
  • Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com salsa fresca picada, que trará um toque de frescor e cor ao prato.
  • Agora, sente-se e aprecie essa deliciosa mistura de sabores, que combina a suavidade do bacalhau desfiado com a textura macia das batatas, tudo envolto em um molho saboroso e aromático.
  • Essa receita é a combinação perfeita para quem busca uma experiência gastronômica autêntica e deliciosa.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Receita de Bacalhau à Portuguesa é uma das iguarias mais populares de Portugal. Muitas vezes servida nos feriados ou durante a pesca, ela é conhecida por sua combinação de sabor e saúde. O bacalhau é ainda conhecido por ser uma das fontes mais abundantes de nutrientes e proporciona muitos benefícios para a saúde, como ser rico em proteínas, vitamina B12, vitaminas A, D e ácidos graxos ômega-3.

A Receita de Bacalhau à Portuguesa é repleta de temperos e ingredientes deliciosos e saudáveis que a tornam mais do que apenas uma refeição. O bacalhau é cozido em azeite, vinho branco, alho e limão e é servido com batatas assadas. É uma refeição densa e saborosa que deixa uma sensação de satisfação na boca.

Além dos grandes benefícios para a saúde, a Receita de Bacalhau à Portuguesa também é muito simples de preparar. É um prato versátil que pode ser servido em quase qualquer época do ano. Portanto, que tal preparar essa refeição deliciosa para sua família e amigos? Venha experimentar agora mesmo essa delícia, aqui no nosso site, e saborear os melhores ingredientes portugueses para fazer a melhor Receita de Bacalhau à Portuguesa.


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Dicas Adicionais:

Quantas pessoas a Receita de Bacalhau à Portuguesa serve?

A receita serve 4 pessoas.

Quantos minutos são necessários para cozinhar a Receita de Bacalhau à Portuguesa?

A Receita de Bacalhau à Portuguesa demora cerca de 60 minutos para cozinhar.

O que preciso para fazer a Receita de Bacalhau à Portuguesa?

Você precisa de bacalhau, cebola, azeite, alho, tomate, batata, brócolis, margarina, sal e pimenta para fazer a Receita de Bacalhau à Portuguesa.

Como preparar a Receita de Bacalhau à Portuguesa?

Você precisa refogar a cebola, o alho e o tomate no azeite, adicionar o bacalhau e cozinhar por 15 minutos. Em seguida, adicione as batatas, brócolis, margarina, sal e pimenta, e cozinhe por mais 40 minutos.

Posso usar outro tipo de peixe para fazer a Receita de Bacalhau à Portuguesa?

Sim, você pode usar salmão ou outro tipo de peixe para a Receita de Bacalhau à Portuguesa.




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Stefhany R.

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