Receita de Babaganoush



10 Porções
Tempo: 1 h 10 min
Ingredientes:
  • 2 dentes de alho, picados
  • Salsa picada para decorar (opcional)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
  • Suco de 1 limão
  • 2 berinjelas médias

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C para garantir que esteja na temperatura correta antes de começar a preparar o Babaganoush.
  • Isso ajudará a garantir um cozimento uniforme.
  • Em seguida, faça pequenos cortes nas berinjelas para permitir que o calor penetre e asse-as no forno por cerca de 40 minutos.
  • Fique de olho nelas e retire quando a casca estiver enrugada e a polpa estiver macia, pois esse é o sinal de que estão prontas.
  • Uma vez retiradas do forno, deixe as berinjelas esfriarem um pouco antes de prosseguir.
  • Isso evitará que você se queime ao manuseá-las.
  • Depois de esfriarem, descasque as berinjelas e amasse a polpa com um garfo, garantindo que fique bem desfiada.
  • Agora é hora de preparar a mistura deliciosa que dará sabor ao Babaganoush.
  • Em uma tigela, combine a polpa de berinjela amassada com alho picado, tahine cremoso, suco de limão fresco, azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes até obter uma textura suave e homogênea.
  • Para permitir que os sabores se intensifiquem ainda mais, deixe o Babaganoush refrigerar por pelo menos uma hora.
  • Isso garantirá que todos os ingredientes se misturem perfeitamente e proporcionem uma experiência de sabor incrível.
  • Finalmente, se desejar, decore o Babaganoush com salsa picada antes de servir.
  • Isso adicionará um toque de frescor e cor ao prato, tornando-o mais atraente visualmente.
  • Agora é só aproveitar essa delícia!
  • Tenha em mente que é importante adaptar a quantidade de cada ingrediente de acordo com a quantidade de pessoas que será servida, para garantir o equilíbrio perfeito de sabores.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Babaganoush é um prato tradicional do Mediterrâneo, que é feito com berinjelas assadas no forno, amassadas e misturadas a outros ingredientes. Seu sabor levemente picante, suavizado pelo tahine (pasta de sementes de gergelim) e azeite, é uma das melhores formas de explorar a culinária dessa famosa região.

Além de saborosa, esta é uma refeição saudável que pode ser consumida em qualquer época do ano. Com um nutriente para quem pratica exercícios físicos, as berinjelas são ricas em fibras, vitamina A, C e K e minerais essenciais. As sementes de gergelim, por sua vez, têm grandes quantidades de vitamina E, zinco e selênio, que ajudam a prevenir doenças inflamatórias. O óleo de oliva também traz benefícios para o coração e, junto com as outras especiarias, é um ótimo aliado na digestão.

Assim, Receita de Babaganoush, além de um prato refinado, é uma excelente opção para incluir a culinária mediterrânea na rotina alimentar do dia-a-dia. Prático e saudável, ele pode transformar o seu jantar em um momento inesquecível! Aprenda a preparar esta deliciosa receita acessando nosso site. Venha descobrir a Receita de Babaganoush e deixe a sua mesa com um sabor único!


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Dicas Adicionais:

O que é Babaganoush?

Babaganoush é um dip/pasta feito de berinjela braseada e esmagada, temperado com tahine (pasta de gergelim), sumo de limão, azeite e alho triturado.

Que ingredientes são necessários para a Receita de Babaganoush?

Você precisará de berinjela, tahine (pasta de gergelim), sumo de limão, azeite e alho triturado.

É possível congelar a Receita de Babaganoush?

Sim, você pode congelar a Receita de Babaganoush por até 3 meses.

Com que você pode servir a Receita de Babaganoush?

Você pode servir a Receita de Babaganoush com torradas, pão pita ou como dip para legumes.

Que utensílios são necessários para preparar a Receita de Babaganoush?

Você precisa de uma assadeira, uma tigela grande, uma colher, um espremedor de limão, uma panela e um liquidificador.




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Stefhany R.

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