Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo



10 Porções
Tempo: 1 h 15 min
Ingredientes:
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de lentilhas secas
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, comece lavando cuidadosamente as lentilhas em água corrente e deixe-as escorrer.
  • Em seguida, em uma panela média, coloque as lentilhas para cozinhar em água abundante, adicionando também uma folha de louro.
  • Deixe cozinhar até que as lentilhas fiquem macias, porém firmes, o que deve levar aproximadamente 20-25 minutos.
  • Depois, escorra e reserve as lentilhas.
  • Enquanto as lentilhas estão cozinhando, ferva três ovos em uma panela separada até que estejam cozidos.
  • Em seguida, descasque os ovos, pique-os em pedaços pequenos e reserve-os para mais tarde.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  • Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando-os até que fiquem dourados e exalem um aroma delicioso.
  • Em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados, misturando bem.
  • Cozinhe por cerca de 2 minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
  • Agora, gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar que se formem grumos.
  • Continue mexendo até que o molho engrosse e adquira uma consistência homogênea.
  • Não se esqueça de temperar o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, para realçar os sabores.
  • Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, os ovos picados e metade do queijo parmesão ralado.
  • Em seguida, despeje o molho sobre essa mistura e mexa bem, garantindo que todos os ingredientes sejam combinados de maneira uniforme.
  • Agora, é hora de pré-aquecer o forno a 180°C.
  • Transfira a mistura de lentilhas para uma assadeira refratária untada, garantindo que esteja bem distribuída.
  • Para finalizar, bata o último ovo restante e pincele-o sobre o gratinado.
  • Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima, adicionando um toque extra de sabor.
  • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e o gratinado esteja completamente aquecido.
  • Assim que estiver pronto, aproveite essa deliciosa e saudável receita de Gratinado de Lentilha com Ovo.
  • Bom apetite!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo, uma delícia saudável perfeita para o jantar. Originária da Ásia, essa receita vem sendo preparada há gerações e possui muitos benefícios para a saúde. Dentre os principais ingredientes desta receita, a lentilha é rica em fibras e, segundo estudos, ajuda a controlar o colesterol e é benéfica para o bom funcionamento dos intestinos. Além disso, a lentilha tem alto teor de proteínas e é baixa em gorduras. Por sua vez, os ovos são fontes excelentes de vitamina B 12, muito importante para o metabolismo do corpo.

Embora seja uma receita muito saborosa, o Gratinado de Lentilha com Ovo também é bastante saudável e prática de preparar. Essa receita é uma excelente pedida para aquela refeição a dois ou mesmo para ser servida em ocasiões especiais. Com certamente satisfazer os paladares mais exigentes, o Gratinado de Lentilha com Ovo é uma ótima alternativa para diversificar o cardápio.

Se você está procurando uma deliciosa e saudável opção para o seu jantar de hoje, não deixe de conferir a nossa Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo. Visite nosso site e surpreenda-se com a fácil e saborosa receita.


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Dicas Adicionais:

Quanto tempo leva para preparar a Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo?

Cerca de 40 minutos.

Quais são os ingredientes necessários para a Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo?

1 xícara de lentilha, 2 ovos, sal, óleo e ervas a gosto.

A Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo é adequada para um estilo de vida vegetariano?

Sim, é perfeitamente adequada.

Posso usar uma panela diferente da indicada na Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo?

Sim, mas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento.

Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo é adequada para aqueles com restrições alimentares?

Sim, esta receita é livre de glúten e laticínios.




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Stefhany R.

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