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Receita de Feijão Branco com Cogumelo



8 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 250g de cogumelos frescos (cortados em fatias)
  • 2 xícaras de feijão branco (previamente deixado de molho por pelo menos 8 horas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Folhas de tomilho fresco (opcional, para decorar)
  • 1 cebola média (picada)
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 3 dentes de alho (picados)

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Modo de Preparo:
  • Após deixar o feijão branco de molho, esvazie a água e lave-o.
  • Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão e cubra-o com água.
  • Cozinhe por cerca de 20-25 minutos após a panela começar a fazer aquele som característico de pressão.
  • Enquanto o feijão cozinha, aqueça uma boa quantidade de azeite em uma panela grande em fogo médio.
  • Adicione a cebola e refogue-a até que fique macia e translúcida.
  • Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que seu aroma seja liberado.
  • É hora de adicionar os cogumelos fatiados à panela.
  • Refogue-os por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e comecem a dourar.
  • Agora, despeje o feijão branco cozido na mesma panela dos cogumelos refogados.
  • Adicione também o caldo de legumes e misture tudo muito bem.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo que os sabores sejam distribuídos de maneira uniforme.
  • Deixe a mistura ferver por um tempo e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
  • Cozinhe por mais 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Isso permitirá que todos os sabores se misturem e criem uma combinação deliciosa.
  • Após o tempo de cozimento, dê uma última conferida no tempero e ajuste-o se necessário.
  • Se você quiser adicionar um toque de frescor, decore o prato com folhas de tomilho.
  • Agora é só servir o feijão branco com cogumelos quente, acompanhado de arroz, saladas ou daquilo que mais lhe agradar.

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Curiosidades Sobre a Receita

Feijão Branco com Cogumelo é uma receita típica da época de inverno e que é capaz de aquecer qualquer coração. Esta é uma refeição saudável e nutritiva que pode ser servida como parte de um almoço ou jantar. É uma receita muito simples de preparar mas, ao mesmo tempo, repleta de benefícios para a saúde.

O feijão branco é rico em proteínas, fibras e vitaminas e, juntamente com o cogumelo, pode ajudar a reduzir o colesterol mau e aumentar o bom. Esta receita é particularmente nutritiva para pessoas com alergias alimentares, pois não contém glúten, lácteos, açucares ou ovos. Esta é uma boa opção para pessoas que desejam controlar o peso ou simplesmente alimentar o corpo com vitaminas essenciais.

Esta é uma receita simples, que vem da cozinha brasileira, que exige muito pouco esforço na preparação e no limpeza. Cada ingrediente possui seu próprio sabor e, quando combinados, criam o sabor único do Feijão Branco com Cogumelo. Se você estiver procurando uma opção saudável, que seja fácil de preparar e que tenha uma grande variedade de benefícios, então esta receita é a escolha certa. Experimente o Feijão Branco com Cogumelo e também descubra o sabor único e os benefícios desta receita saudável. Confira nosso site para mais informações e também para ver a receita completa.


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Dicas Adicionais:

Quantos minutos para cozinhar o feijão?

Cerca de 20-25 minutos.

Quanto tempo para o cogumelo?

Cerca de 5-7 minutos.

Quais tipos de feijão são necessários?

Qualquer feijão branco funcionará.

Meus cogumelos estão muito grandes?

Corte-os em fatias finas.

Posso usar água para cozinhar o feijão?

Sim, você pode usar água ou caldo.




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Stefhany R.

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