Receita de Bacalhoada para o Ano Novo



10 Porções
Tempo: 55 min
Ingredientes:
  • 4 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 3 tomates maduros cortados em rodelas
  • Salsinha picada para decorar
  • Azeitonas pretas a gosto
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 500g de bacalhau dessalgado e cortado em postas
  • 4 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • Alho picado a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas

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Modo de Preparo:
  • Antes de começar a preparar a Bacalhoada para o Ano Novo, é importante lembrar de dessalgar o bacalhau com antecedência, trocando a água várias vezes para remover o excesso de sal.
  • Em seguida, cozinhe as batatas até ficarem al dente, tomando cuidado para não cozinhar demais e evitar que elas desmanchem durante a montagem.
  • Após cozinhar os ovos, descasque-os e corte-os em rodelas.
  • Agora, vamos começar a montagem da bacalhoada.
  • Em um refratário grande, comece adicionando um fio de azeite e uma pitada de alho picado no fundo, para dar um sabor extra.
  • Agora é hora de fazer as camadas.
  • Comece colocando uma camada de batatas, seguida pelo bacalhau, cebolas, pimentões, tomates e azeitonas.
  • Certifique-se de temperar cada camada com um pouco de sal e pimenta-do-reino para realçar os sabores.
  • Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
  • Para dar ainda mais sabor, regue tudo com azeite de oliva.
  • Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, deixando os ingredientes cozinharem e se combinarem perfeitamente.
  • Após esse tempo, retire o papel alumínio e adicione as rodelas de ovo cozido por cima da bacalhoada.
  • Leve novamente ao forno por mais 10 minutos para que os ovos aqueçam e se integrem ao restante dos ingredientes.
  • Quando estiver pronta, retire a bacalhoada do forno e finalize com um toque de salsinha picada para decorar.
  • A salsinha traz frescor e um aroma irresistível ao prato.
  • Agora que você tem todas as etapas detalhadas, é só colocar a mão na massa e preparar essa deliciosa Bacalhoada para o Ano Novo.
  • Tenho certeza de que todos vão adorar esse prato cheio de sabores e tradição.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Bacalhoada para o Ano Novo: a iguaria mais tradicional do Brasil! Seu nome vem de sua principal característica: consiste em uma ou mais variedades de peixe salgado destacando o bacalhau ou bacalhau branco. A origem desta iguaria é incerta, mas certamente se popularizou no Brasil no século XIX.

Um dos pratos mais consumidos nas celebrações do Ano Novo, a Receita de Bacalhoada para o Ano Novo é um prato que une sabor com saúde. Ela bastante nutritiva e rica em ômegas 3, proteína e vitamina B12. Além disso, é muito saborosa e muito versátil, adaptando-se muito bem ao paladar de cada um.

Se você quer inovar nas suas receitas de fim de ano, aqui está a Receita de Bacalhoada para o Ano Novo. Ela é perfeita para qualquer ceia de Ano Novo, por isso, venha conferir os ingredientes e as instruções de preparo no nosso site. Não deixe de experimentar! Desfrute desta iguaria saborosa, saudável e nutritiva em sua próxima ceia de Ano Novo!


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Dicas Adicionais:

Qual o melhor tipo de bacalhau para usar na Receita de Bacalhoada para o Ano Novo?

Sardinha, bacalhau desfiado, bacalhau branco ou lascas.

Qual o tempo necessário para preparar a Receita de Bacalhoada para o Ano Novo?

Cerca de 2 horas.

Quais os ingredientes necessários para a Receita de Bacalhoada para o Ano Novo?

Bacalhau, cebola, alho, tomate, óleo, batata, azeitona, limão.

Posso usar outros tipos de peixe para a Receita de Bacalhoada para o Ano Novo?

Sim, outros tipos de peixe branco como o robalo, por exemplo, também são recomendados.

Para quantas pessoas a Receita de Bacalhoada para o Ano Novo é suficiente?

4 pessoas.




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Stefhany R.

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