Fricassê de cogumelos



Como fazer Fricassê de cogumelos?
5 Porções
Tempo: 45 min
Ingredientes:
  • 1 cebola média branca ou roxa em cubinhos
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 500 gramas de cogumelos frescos variados, como Paris, Shiitake, Porcini, Portobello etc. (ou use um tipo só se preferir)
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300 gramas)
  • 1 xícara (chá) de leite de vaca ou vegetal
  • Salsinha picada para salpicar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga, azeite ou óleo

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Modo de Preparo:
  • Com cuidado, comece limpando os cogumelos e, se necessário, corte-os em pedaços menores.
  • Reserve-os para mais tarde.
  • Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio, deixando-a derreter suavemente.
  • Adicione a cebola e o alho, refogando-os até que fiquem macios e perfumados.
  • Agora é hora de adicionar os cogumelos à panela.
  • Cozinhe-os até que liberem a maior parte de seu líquido, enchendo o ambiente com seu aroma delicioso.
  • Em seguida, polvilhe a farinha sobre os cogumelos e misture bem para que ela se incorpore aos ingredientes.
  • Essa etapa ajudará a engrossar o molho, tornando-o ainda mais saboroso.
  • Despeje o caldo de legumes e o leite na panela, mexendo constantemente para garantir que todos os ingredientes se misturem perfeitamente.
  • Continue cozinhando até que o molho atinja a consistência desejada.
  • Agora é hora de adicionar o creme de leite para dar uma textura cremosa ao fricassê.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo delicadamente até que o molho fique mais encorpado e irresistível.
  • Para finalizar, sirva o fricassê salpicado com salsinha fresca, que trará um toque de cor e frescor ao prato.
  • Agora você está pronto para desfrutar de um delicioso fricassê de cogumelos!
  • Lembre-se de que a culinária é uma forma de arte e cada passo é importante para garantir o sabor e a textura perfeita do prato.
  • Siga essas etapas com atenção e desfrute do resultado final.
  • Bon appétit!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Fricassê de cogumelos é uma delícia que tem a sua origem na França, datando da época do século XIX. O prato é extremamente versátil, e por isso pode ser preparado em diversas épocas do ano com ingredientes disponíveis.

Esta Receita de Fricassê de cogumelos é particularmente saudável e rica em nutrientes. Os cogumelos são ricos em proteínas e fibras e ainda contêm vitaminas e minerais como o selénio, o potássio e o ácido fólico. Este prato ainda contém baixos níveis de gorduras e calorias, tornando-o um alimento saudável e delicioso.

Esta Receita de Fricassê de cogumelos é extremamente fácil de preparar, sendo uma excelente opção para aqueles que estão a planear um jantar para família ou amigos. Esta preparação mantém a tranquilidade nas refeições, sendo que pode ser feita em grandes quantidades, para além de poder ser adaptada aos gostos de cada pessoa. Se quer aprender como fazer uma Receita de Fricassê de cogumelos deliciosa, não perca a occasion e visite já o nosso site para encontrar a receita completa.


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Dicas Adicionais:

Que tipo de cogumelos é usado para a Receita de Fricassê de cogumelos?

Cogumelos frescos, como shiitake ou shimeji, são os melhores para a receita de Fricassê de cogumelos.

Qual o melhor acompanhamento para Receita de Fricassê de cogumelos?

Arroz branco e salada verde são excelentes acompanhamentos para a Receita de Fricassê de cogumelos.

Qual temperatura devo utilizar para fritar a Receita de Fricassê de cogumelos?

A temperatura ideal para fritar a Receita de Fricassê de cogumelos é de 170°C.

Que tipo de farinha é usado para a Receita de Fricassê de cogumelos?

Usamos farinha de trigo para a Receita de Fricassê de cogumelos.

Quanto tempo leva para fazer a Receita de Fricassê de cogumelos?

A Receita de Fricassê de cogumelos leva cerca de 20 minutos de preparo.




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Stefhany R.

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