Receita de Doce de Leite Argentino



10 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 xícaras de leite integral (de preferência, um leite mais gorduroso)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (ajuda a evitar que o leite derrame e dá a cor caramelizada)

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em uma panela de tamanho generoso (pois o leite vai espumar durante o cozimento), combine o leite e o açúcar.
  • Certifique-se de mexer bem até que o açúcar se dissolva completamente.
  • Se preferir um toque extra de sabor, adicione também um pouco de essência de baunilha.
  • Em seguida, leve a panela ao fogo médio e continue mexendo.
  • Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, é hora de acrescentar o bicarbonato de sódio.
  • Misture bem todos os ingredientes para garantir uma distribuição uniforme.
  • Agora, é importante reduzir o fogo para baixo e ter paciência.
  • O leite precisa ser cozinhado lentamente, então mexa ocasionalmente.
  • Esse processo pode levar de 1 a 2 horas, mas a espera valerá a pena.
  • Durante esse tempo, você notará que a mistura começará a engrossar e adquirir uma cor caramelizada característica.
  • Quando o doce de leite atingir a consistência de um creme espesso e a cor marrom caramelizada que é típica do doce de leite argentino, é hora de retirá-lo do fogo.
  • Deixe-o esfriar um pouco antes de transferi-lo para um pote de vidro.
  • Por fim, para garantir a conservação adequada, armazene o doce de leite argentino na geladeira.
  • Agora você pode aproveitar essa deliciosa iguaria a qualquer momento.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Doce de Leite Argentino é um clássico da culinária das Américas. Originário da Argentina, o Doce de Leite também é muito popular na Bolívia, Equador, Brasil, Uruguai e Paraguai. Além disso, é consumido em vários outros locais do mundo inteiro.

Doce de leite é uma excelente fonte de energia e possui muitos benefícios se consumida com moderação. É rica em cálcio e fornece antioxidantes naturais. É uma opção saudável para conserva de frutas ou pão, e pode ser usada como cobertura ou recheio.

Doce de Leite Argentino é ideal para consumo a qualquer época do ano. No verão, é um alimento refrescante e energético; no inverno, é uma iguaria saudável perfeita para aquecer o coração e o organismo. Além disso, é a base de algumas receitas tradicionais argentinas, como os famosos Alfajores.

Nossa Receita de Doce de Leite Argentino é feita com ingredientes naturais e totalmente saudáveis. Ela é fácil de preparar e ainda pode adicionar sabor aos pratos ou sobremesas. Descubra a receita completa aqui e comece a se deliciar com o Doce de Leite Argentino!


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor maneira de descascar o leite condensado?

A melhor maneira de descascar o leite condensado é usar uma faca afiada.

Quais são os ingredientes necessários para fazer o doce de leite argentino?

Você precisará de leite condensado, manteiga, bicarbonato de sódio e sal.

Quantos minutos esta receita leva para ser preparada?

Esta receita leva cerca de 25 a 30 minutos para ser preparada.

Qual temperatura precisa ser usada para cozinhar o leite condensado?

Recomenda-se usar uma temperatura baixa a moderada durante toda a preparação.

É necessária alguma técnica específica para obter a textura desejada?

Sim, você precisará agitar lentamente o leite condensado para obter a textura desejada.




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Stefhany R.

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