Receita de Costela Assada



6 Porções
Tempo: 1 h 30 min
Ingredientes:
  • 1 limão
  • 1 caldo de carne
  • 1 pitada de orégano
  • Sal grosso
  • 1 kg de costela
  • 1 cebola
  • Uma pitada de pimenta do reino
  • 2 dentes de alho
  • Papel alumínio
  • 3 colheres de azeite

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, delicie-se com esta deliciosa receita de Costela Assada, perfeita para quem está começando a se aventurar na cozinha.
  • Comece pré-aquecendo o forno e preparando uma forma, onde iremos assar a costela.
  • Com cuidado, cubra a costela com papel alumínio, garantindo que fique completamente envolvida.
  • Isso ajudará a manter a carne suculenta e macia durante o processo de cozimento.
  • Agora, é hora de temperar a estrela do prato.
  • Em um recipiente, reúna todos os temperos escolhidos e adicione o suco de limão fresco.
  • Mexa bem, certificando-se de que todos os sabores se misturem harmoniosamente.
  • Reserve essa mistura, pois ela será a responsável por realçar o sabor da costela.
  • Retorne à costela e prepare-a para receber todo o sabor dos temperos.
  • Pique finamente o alho e corte a cebola em rodelas, distribuindo-os uniformemente sobre a carne.
  • Além disso, regue generosamente com azeite de oliva, garantindo uma camada de umidade e sabor extra.
  • Agora é o momento de despejar a mistura de temperos e suco de limão sobre a costela.
  • Certifique-se de espalhar de maneira uniforme, garantindo que todos os pedaços da carne sejam cobertos pelo delicioso líquido.
  • Em seguida, envolva a costela com o papel alumínio, criando um casulo de sabores.
  • Com paciência, deixe a costela descansar por 30 minutos, permitindo que os temperos penetrem na carne e aprimorem seu sabor.
  • Enquanto isso, o forno pré-aquecido está aguardando para entrar em ação e transformar a costela em uma iguaria suculenta.
  • Com todo o cuidado, coloque a costela na forma preparada e leve-a ao forno.
  • Deixe-a assar por 1 hora, permitindo que o calor envolva lentamente a carne, resultando em uma textura suculenta e sabor inigualável.
  • Após o tempo de cozimento, remova cuidadosamente o papel alumínio, revelando a costela dourada e apetitosa.
  • No entanto, não se apresse em saboreá-la imediatamente.
  • Deixe-a descansar por mais 30 minutos, permitindo que os sucos se redistribuam e a carne atinja a máxima maciez.
  • Agora, você está pronto para saborear a sua deliciosa Costela Assada.
  • Corte-a em fatias generosas e sirva acompanhada de seus acompanhamentos favoritos.
  • Seja um mestre na cozinha, encantando a todos com essa receita irresistível.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Costela Assada: é uma das melhores opções para quem procura saúde e sabor na hora de preparar uma refeição. A costela assada é uma iguaria típica, presente em diversas regiões brasileiras, mas também pode ser preparado no inverno, como um tempero mais quente e reconfortante.

Além de ser rica em proteínas, a costela assada ainda oferece muitos outros benefícios. Os nutrientes presentes nessa carne, como ferro, zinco e vitaminas B, são fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Por isso, incluí-la na alimentação é uma ótima solução para quem deseja uma dieta saudável.

Além disso, essa receita não possui elementos que possam prejudicar a saúde, pois seu preparo não necessita de ingredientes como sal, açúcar, óleo ou outras substâncias não saudáveis.

Desfrute de todos os benefícios desta iguaria deliciosa e aproveite para descobrir novas maneiras de servi-la. Explore toda a nossa Receita de Costela Assada e descubra como aproveitar ao máximo esse saboroso prato. Prepare-se para desfrutar dessa deliciosa refeição!


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Dicas Adicionais:

Quantas horas a costela leva para assar?

Cerca de 4 a 5 horas.

Quais temperaturas é usada para assar a costela?

Entre 165°F e 170°F (73°C e 77°C).

Quais os temperos que devo usar?

Pode usar sal, pimenta, alho, paprika, cebola e outros temperos de sua preferência.

A costela fica suculenta?

Sim, usando a técnica certa ela fica suculenta e muito saborosa.

Como faço para manter a costela úmida?

Regando com caldo de galinha ou outro caldo e com algum óleo.




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Stefhany R.

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