Picanha na Manteiga



5 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 1 peça de picanha
  • 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 dentes de alho picados ou amassados

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para preparar essa deliciosa Picanha na Manteiga.
  • Certifique-se de ter uma picanha com cortes na vertical, sal, pimenta, manteiga e alho.
  • Com a picanha em uma tábua, faça cortes sobre ela, tomando cuidado para não chegar até o final da espessura da carne.
  • Isso permitirá que o tempero penetre melhor e deixe a carne mais suculenta.
  • Agora é hora de temperar a picanha.
  • Espalhe o sal e a pimenta em ambos os lados da peça, certificando-se de cobrir bem todos os cortes.
  • Isso garantirá que cada pedaço fique saboroso e bem temperado.
  • Em um recipiente, misture a manteiga e o alho até que fiquem bem incorporados.
  • Essa mistura irá realçar o sabor e proporcionar um toque de suculência à picanha.
  • Com a manteiga de alho pronta, espalhe-a generosamente sobre a gordura da picanha, certificando-se de cobrir tanto a parte de cima quanto os cortes.
  • Isso irá garantir que a carne fique ainda mais saborosa e suculenta.
  • Acomode a picanha sobre uma grade em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 240ºC.
  • Deixe assar por aproximadamente 35 minutos, permitindo que a carne fique no ponto ideal de suculência e maciez.
  • Após o tempo de cozimento, retire a picanha do forno e coloque-a em uma tábua para descansar por alguns minutos.
  • Isso permitirá que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne ainda mais suculenta e saborosa.
  • Agora, sua Picanha na Manteiga está pronta para ser servida! Sirva-a do jeito que você preferir, acompanhada de um delicioso molho ou de acompanhamentos de sua escolha.
  • Aproveite essa maravilha gastronômica que você mesmo preparou com tanto carinho e dedicação.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Picanha na Manteiga é uma refeição tradicional brasileira cuja origem é desconhecida, mas certamente remonta aos colonizadores portugueses. É um prato que costuma ser servido durante todas as épocas do ano, especialmente em festejos familiares, e que tem conquistado cada vez mais apreciadores.

Esse prato é fácil de preparar e pode se tornar uma ótima opção para a sua ceia de Natal ou qualquer outra ocasião especial. A picanha é um corte magro e saboroso de carne bovina. Ao ser combinada com manteiga e ervas selecionadas, ela produz uma refeição inesquecível.

Benefícios desta preparação não param por aí, pois além do gosto único, a Picanha na Manteiga também é uma opção saudável e nutritiva. A carne fornece proteínas de qualidade e micronutrientes, enquanto a manteiga adiciona gorduras boas e vitaminas.

Você pode aproveitar ainda mais os nutrientes desta receita criando seus próprios molhos e adicionando alimentos como legumes ou verduras. A Picanha na Manteiga é uma rica e saudável diversão de paladar para toda a família. Descubra como preparar essa deliciosa refeição em nosso site, e experimente todo o sabor que ela tem a oferecer.


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Dicas Adicionais:

Quais são os melhores ingredientes para Picanha na Manteiga?

A melhor combinação é usar picanha crua, manteiga derretida, sal marinho, alho em pó, alecrim, pimenta do reino e óleo.

Quanto tempo demora para preparar a Picanha na Manteiga?

A receita na totalidade leva cerca de 2 horas para se preparar.

Como é o melhor jeito de servir a Picanha na Manteiga?

A melhor maneira de servir a picanha é quente, acompanhada com legumes ou arroz branco.

O que fazer se meu molho de manteiga ficar muito salgado?

Você pode equilibrar o sabor adicionando um pouco de suco de limão.

Qual tipo de manteiga devo usar para o molho?

É recomendado usar manteiga sem sal para garantir que o salgado não seja exagerado.




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Stefhany R.

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Como Fazer Picanha na Manteiga?

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