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Receita de Costelinha com Barbecue



6 Porções
Tempo: 1 h 15 min
Ingredientes:
  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara de ketchup
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • ¼ xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de molho barbecue
  • 1 colher de chá de páprica
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, vamos começar pré-aquecendo o forno a uma temperatura de 180°C.
  • Enquanto isso, vamos temperar as costelinhas com uma pitada de sal e pimenta.
  • Em seguida, vamos colocá-las em uma assadeira e reservar.
  • Agora, iremos preparar o delicioso molho que irá realçar o sabor das costelinhas.
  • Para isso, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
  • Acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente.
  • Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  • Agora é hora de adicionar ao refogado os ingredientes que irão compor o molho barbecue.
  • Vamos colocar o molho barbecue, o ketchup, o mel, o vinagre de maçã, a páprica e a mostarda.
  • Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
  • Reserve.
  • Agora, vamos dar um toque especial às costelinhas.
  • Despeje metade do molho barbecue sobre as costelinhas na assadeira, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
  • Para manter a umidade, cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as costelinhas assarem por 1 hora.
  • Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue as costelinhas com o restante do molho barbecue.
  • Volte-as ao forno e asse por mais 30 minutos, ou até que fiquem macias e douradas.
  • De tempos em tempos, regue as costelinhas com o molho da assadeira para garantir que fiquem suculentas.
  • Quando as costelinhas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos.
  • Em seguida, corte-as entre os ossos e sirva acompanhadas do molho barbecue restante.
  • Agora é só aproveitar essa deliciosa iguaria, com a suculência das costelinhas e o toque irresistível do molho barbecue!

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Costelinha com Barbecue: Experimente uma das melhores e favoritas receitas de costelinha com barbecue. Esta receita de costelinha é uma combinação saborosa de temperos deliciosos e um molho preparado com barbecue. Ela é típica da região sudeste, mas pode ser preparada com facilidade em qualquer lugar. Ela é ideal para ocasiões especiais, como aniversários e até mesmo para simples reuniões de família.

É possível aproveitar os nutrientes dos ingredientes também, pois eles fornecem vitaminas e minerais ao nosso organismo, como vitamina B12 e ferro. Além disso, a costelinha contém proteínas de alto valor biológico, que são as preferidas para crescimento e desenvolvimento do nosso corpo. Venha experimentar esta deliciosa receita de costelinha com barbecue! Descubra a simplicidade desta receita, e experimente todos os seus sabores únicos. Não perca mais tempo e descubra agora mesmo o segredo desta receita de costelinha com barbecue.


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Dicas Adicionais:

Quantas horas devo deixar a costelinha marinando?

Deixe a costelinha marinando por pelo menos 8 horas.

Qual a melhor maneira de aplicar o molho de barbecue?

Aplique o molho de barbecue aos poucos durante o processo de cozimento.

Qual tipo de carvão devo usar na churrasqueira?

Carvão de boa qualidade produzirá melhores resultados.

Qual é a melhor temperatura para cozinhar a costelinha?

Cozinhe a costelinha a uma temperatura de 220° C.

Devo utilizar algum tempero além do molho de barbecue?

Sim, você pode adicionar sal, pimenta, alho, cominho e outros temperos.




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Stefhany R.

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