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Receita de Filé Suíno com Cogumelos



3 Porções
Tempo: 45 min
Ingredientes:
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 filés de lombo suíno
  • 1 cebola média, fatiada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Salsinha picada para decorar
  • ½ xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 200 gramas de cogumelos frescos (como champignon ou shiitake), fatiados
  • ½ xícara de creme de leite

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, comece temperando os suculentos filés de lombo suíno com uma pitada de sal e uma generosa quantidade de pimenta-do-reino.
  • Certifique-se de cobrir todos os lados dos filés para garantir um sabor uniforme.
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
  • Espere até que a frigideira esteja bem quente e, em seguida, coloque os filés, deixando-os selar por alguns minutos de cada lado.
  • É importante que eles fiquem dourados e suculentos.
  • Uma vez prontos, transfira os filés para um prato e reserve-os.
  • Agora, vamos preparar o delicioso molho de cogumelos que irá realçar ainda mais o sabor dos filés.
  • Utilize a mesma frigideira que usamos para selar os filés.
  • Adicione o alho e a cebola picados, refogando-os até que a cebola fique translúcida e exale um aroma irresistível.
  • Em seguida, adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe-os até que fiquem macios e suculentos.
  • Os cogumelos irão absorver os sabores do alho e da cebola, tornando cada mordida uma explosão de sabor.
  • Agora é hora de adicionar alguns ingredientes que irão elevar o molho a outro nível.
  • Despeje um pouco de vinho branco na frigideira, raspando o fundo para soltar todos os sabores deliciosos que se acumularam durante o cozimento dos filés e dos cogumelos.
  • Em seguida, adicione uma colher de mostarda Dijon e um toque de molho inglês, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
  • Esses ingredientes irão adicionar uma profundidade de sabor única ao molho, tornando-o ainda mais irresistível.
  • Agora, reduza o fogo para médio-baixo e coloque os filés de volta na frigideira, deixando-os cozinhar no molho por mais alguns minutos.
  • Dessa forma, os sucos da carne serão absorvidos pelo molho, resultando em um sabor ainda mais suculento e delicioso.
  • Por último, mas não menos importante, adicione um toque de cremosidade ao molho.
  • Despeje um pouco de creme de leite na frigideira e misture bem, certificando-se de aquecer o molho sem deixá-lo ferver.
  • Isso irá garantir uma textura suave e aveludada ao prato.
  • Antes de servir, não se esqueça de decorar o prato com um pouco de salsinha picada, adicionando um toque de frescor e cor ao visual.
  • Agora, é só servir esses suculentos filés suínos com cogumelos acompanhados de purê de batatas, arroz branco ou legumes assados, conforme sua preferência.
  • Esse prato clássico de filé suíno com cogumelos é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeito para uma refeição especial ou para impressionar seus convidados.
  • Siga esses passos simples e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível!

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Curiosidades Sobre a Receita

Esta receita de Filé Suíno com Cogumelos é a combinação perfeita de saúde e sabor. Ricos em proteínas e com alto teor de vitamina B3, os filés de suíno são uma excelente opção para uma refeição nutritiva. Juntamente com os diversos tipos de cogumelos, esta receita é capaz de fornecer um sabor profundo e equilibrado.

Esta é uma ótima opção para qualquer época do ano, não só porque é saborosa, mas também porque é muito nutritiva. Os diversos nutrientes fornecidos pelo filé de suíno e pelos cogumelos ajudam a reforçar a imunidade, a regular o açúcar no sangue, a reduzir o risco de doenças cardíacas e muito mais.

Você já está sentindo o sabor desta receita de Filé Suíno com Cogumelos? Para saborear e aprender como fazer esta refeição nutritiva e saborosa, confira a receita completa em nosso site. Descubra os segredos para preparar um prato irresistível e nutritivo para toda a família!


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Dicas Adicionais:

Qual é o melhor tipo de cogumelo para usar nesta receita?

Os tipos de cogumelo mais adequados para usar na receita de filé de porco com cogumelos são shiitake, portobello e cremini.

É possível grelhar o filé de porco com cogumelos?

Sim, você pode grelhar o filé de porco com os cogumelos.

Como temperar o filé de porco com cogumelos?

É recomendado usar sal, pimenta e alho para temperar o filé de porco com cogumelos.

Que temperatura é recomendada para cozinhar o filé de porco com cogumelos?

É recomendada a temperatura de 350°F (177°C) para cozinhar o filé de porco com cogumelos.

Quanto tempo leva para cozinhar o filé de porco com cogumelos?

Dependendo do tamanho do filé, leva aproximadamente 10 a 15 minutos para cozinhar o filé de porco com cogumelos.




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Stefhany R.

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