Bolo de Coco Fofinho



Bolo de Coco Fofinho
12 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado
  • Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma

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Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos. Adicione o açúcar e a manteiga e bata mais um pouco, até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada, e misture bem com uma espátula ou uma colher de pau. Por último, adicione o fermento em pó e o coco ralado e misture delicadamente, sem bater.
  • Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio, de cerca de 25 cm de diâmetro. Despeje a massa do bolo na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e se sair limpo, o bolo está pronto.
  • Deixe o bolo esfriar um pouco na forma e depois desenforme com cuidado. Se desejar, faça uma calda com 1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite de coco e 50 g de coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje a calda sobre o bolo e polvilhe mais coco ralado por cima. Sirva o bolo de coco fofinho em fatias e aproveite essa delícia!

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Curiosidades Sobre a Receita

Bolo de Coco Fofinho

Você já experimentou um bolo de coco fofinho? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. O bolo de coco fofinho é ideal para um lanche da tarde, um café da manhã ou uma sobremesa especial. Além de ser muito saboroso, ele também tem benefícios para a saúde, pois o coco é rico em fibras, vitaminas e minerais.

O bolo de coco fofinho tem uma textura macia e úmida, que derrete na boca. O coco ralado dá um toque crocante e aromático, que combina perfeitamente com o sabor doce da massa. Você pode incrementar o seu bolo com uma calda de leite condensado, coco e leite de coco, que fica ainda mais irresistível.


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Dicas Adicionais:

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer essa receita de bolo de coco fofinho com sucesso, você pode seguir algumas dicas simples, como:

  • Use ovos em temperatura ambiente, pois eles ajudam a massa a ficar mais aerada e fofa.
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, pois eles evitam a formação de grumos e deixam o bolo mais leve.
  • Não abra o forno antes de 30 minutos, pois isso pode fazer o bolo murchar ou queimar.
  • Use coco ralado fresco ou hidratado, pois ele dá mais sabor e umidade ao bolo.
  • Faça a calda em fogo baixo e mexa sempre, pois ela pode queimar ou cristalizar se ficar muito tempo no fogo.



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Stefhany R.

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