Cookie Americano



Cookie Americano
20 Porções
Tempo: 25 min
Ingredientes:
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 100 g de açúcar cristal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 300 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de gotas de chocolate meio amargo

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Curiosidades Sobre a Receita

Você gosta de cookie de chocolate? E você já fez alguma vez um cookie caseiro na sua casa? Esse é um tipo de biscoito que tem origem nos Estados Unidos e é muito popular em todo o mundo.

O cookie americano é feito com farinha, manteiga, açúcar, ovos, baunilha e gotas de chocolate. Ele é indicado para um lanche da tarde, uma sobremesa ou um presente para alguém especial.

É uma receita muito saborosa e simples de preparar, você só precisa misturar os ingredientes, modelar os biscoitos e assar no forno por alguns minutos. O resultado é um cookie crocante por fora e macio por dentro, com pedaços de chocolate derretido que se espalham pela massa.

O cookie americano é uma receita de biscoito que agrada a todos os paladares, ele tem uma textura incrível e um aroma irresistível. Você pode encontrar esses biscoitos em diversas padarias, cafeterias e lojas especializadas, ou fazer na sua própria casa com os ingredientes que você tem à mão.

Que tal aprender agora agora?

Tempo de Preparo e Rendimento da Receita

O tempo de preparo do cookie americano é de cerca de 15 minutos, mais 10 minutos de forno. A receita rende cerca de 20 cookies médios ou 10 cookies grandes.

Informações Nutricionais

O cookie americano é uma receita deliciosa, mas também calórica. Por isso, é importante consumir com moderação e equilibrar com uma alimentação saudável. Veja a seguir as informações nutricionais de uma porção de 100 g de cookie americano, baseadas nos ingredientes citados na receita acima:

NutrienteQuantidade
Calorias476 kcal
Carboidratos61 g
Proteínas5,6 g
Gorduras totais23 g
Gorduras saturadas7,6 g
Gorduras trans0 g
Fibras1,1 g
Sódio110 mg

Fonte: Encontre calorias e dados nutricionais sobre American Cookies


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Dicas Adicionais:

Dicas para fazer a receita com sucesso

Para fazer o cookie americano perfeito, siga estas dicas:

  • Use manteiga em temperatura ambiente, não derretida nem gelada. Isso vai garantir uma textura macia e crocante ao mesmo tempo.
  • Use açúcar mascavo, que dá um sabor mais caramelizado e uma cor mais dourada aos cookies.
  • Não misture demais a massa, pois isso pode deixá-la dura e seca. Misture apenas até incorporar os ingredientes.
  • Não achate muito os cookies na assadeira, pois eles vão se espalhar durante o cozimento. Deixe um espaço de pelo menos 5 cm entre eles para evitar que grudem.
  • Não asse demais os cookies, pois eles vão endurecer depois de esfriar. Retire do forno quando as bordas estiverem douradas e o centro ainda estiver macio.
  • Deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade. Isso vai evitar que eles quebrem ou desmanchem.

Assista uma Variação da Receita em Vídeo

Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @gazetamulheres

Como fazer cookie americano crocante?

Para fazer cookie americano crocante, você deve usar manteiga em temperatura ambiente, não derretida nem gelada, e açúcar mascavo, que dá um sabor mais caramelizado e uma cor mais dourada aos cookies. Além disso, você deve assar os cookies em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro ainda macio. Depois de retirar do forno, deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade.

Como fazer cookie americano macio?

Para fazer cookie americano macio, você deve usar ovos em temperatura ambiente e bater bem a massa com a manteiga e os açúcares até formar um creme fofo e claro. Além disso, você deve usar farinha de trigo e farinha de aveia, que dão uma textura mais úmida e fofa aos cookies. Você também deve modelar bolinhas pequenas e não achatar muito os cookies na assadeira, pois eles vão se espalhar durante o cozimento. Por fim, você deve assar os cookies em forno baixo preaquecido (180 °C) por cerca de 15 minutos ou até que os cookies estejam levemente dourados.

Como fazer cookie americano com gotas de chocolate?

Para fazer cookie americano com gotas de chocolate, você deve seguir a receita básica de cookie americano e acrescentar as gotas de chocolate na massa depois de misturar os ingredientes secos aos úmidos. Você pode usar chocolate meio amargo, ao leite ou branco, conforme a sua preferência. Você também pode picar uma barra de chocolate em cubinhos e usar no lugar das gotas. Depois, é só modelar e assar os cookies normalmente.

Como conservar cookie americano?

Para conservar cookie americano, você deve armazená-los em um pote hermético ou em um saco plástico bem fechado, em temperatura ambiente ou na geladeira. Assim, eles vão durar por até uma semana sem perder a crocância ou o sabor. Se você quiser congelar os cookies, você pode embrulhá-los individualmente em papel-alumínio ou filme plástico e colocá-los em um recipiente fechado no freezer. Eles vão durar por até três meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los no micro-ondas por alguns segundos.

Como fazer cookie americano vegano?

Para fazer cookie americano vegano, você deve substituir os ingredientes de origem animal por opções vegetais. Por exemplo, você pode usar óleo de coco ou margarina vegetal no lugar da manteiga; açúcar demerara ou mascavo orgânico no lugar do açúcar refinado; leite vegetal (de soja, amêndoa, aveia ou coco) no lugar do leite de vaca; e chocolate vegano (sem leite nem traços de leite) no lugar do chocolate comum.

Você também pode usar uma colher (sopa) de linhaça hidratada em três colheres (sopa) de água no lugar do ovo. Depois, é só seguir o modo de preparo da receita original.

Benefícios Desta Receita Para a Saúde

O principal ingrediente da receita de cookie americano é o cacau, que é a base do chocolate. O cacau é um alimento rico em antioxidantes, como os flavonoides, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres e previnem doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurodegenerativas.

Contém substâncias estimulantes, como a cafeína e a teobromina, que melhoram o humor, a concentração e a memória. O cacau também possui minerais importantes para a saúde, como ferro, magnésio, zinco e cobre

 

Espero que você tenha gostado do meu artigo. Se você quiser saber mais sobre receitas criativas e deliciosas, visite o blog Stef. Lá você vai encontrar muitas dicas e ideias para cozinhar com amor e criatividade. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊




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Stefhany R.

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