Como Fazer Biscoito de Arroz Crocante e Saboroso em Casa
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Você já experimentou biscoito de arroz? É uma receita simples, saudável e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. O biscoito de arroz é feito com arroz cozido, queijo ralado, ovos e temperos à sua escolha.
Ele é indicado para quem quer uma opção de lanche leve, sem glúten e sem lactose. Além disso, o biscoito de arroz tem vários benefícios para a saúde, como fornecer energia, fibras, proteínas e cálcio.
O biscoito de arroz é muito saboroso e crocante, ideal para acompanhar um café ou um suco natural. Você pode variar o sabor do biscoito de arroz usando diferentes tipos de queijo, ervas, especiarias ou até mesmo frutas secas.
O biscoito de arroz é uma ótima opção para servir em festas, reuniões ou piqueniques. Você pode fazer o biscoito de arroz com antecedência e guardar em um recipiente fechado por até uma semana.
O biscoito de arroz também é uma boa alternativa para levar na bolsa ou na mochila quando precisar de um lanche rápido e nutritivo. O biscoito de arroz é uma receita fácil, barata e versátil que você pode fazer sempre que quiser.
Como Fazer Biscoito de Arroz Crocante e Saboroso em Casa
Informações Nutricionais
Cada porção de biscoito de arroz tem cerca de 30 gramas e contém as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 78 kcal
- Carboidratos: 10 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 3 g
- Fibras: 0,5 g
- Cálcio: 54 mg
Quantidade da Receita
Essa receita rende aproximadamente 20 biscoitos de arroz, que podem servir até 10 pessoas, dependendo do tamanho da fome.
Tempo da Receita
O tempo da receita é dividido em:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo de espera: 5 minutos
- Tempo total: 40 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela ou outro de sua preferência)
- 2 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
- Óleo para untar
Como fazer Biscoito de Arroz
Amassando:
- Em uma tigela grande, amasse bem o arroz cozido com um garfo ou um amassador de batatas. Adicione o queijo ralado, os ovos, o sal, a pimenta e a salsinha (se usar) e misture bem até formar uma massa homogênea.
Modelando:
- Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele em formato de bolinhas. Achate as bolinhas com a palma da mão para formar os biscoitos. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles.
Assando:
- Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Vire os biscoitos na metade do tempo para assarem por igual.
Servindo:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode comer os biscoitos puros ou com geleia, manteiga, requeijão ou outro acompanhamento de sua preferência.
Receita em Vídeo
Canal: @EncontreReceitas
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Algumas dicas para fazer o biscoito de arroz com sucesso são:
- Use o arroz cozido do dia anterior, pois ele fica mais firme e seco, facilitando na hora de modelar os biscoitos.
- Se quiser um biscoito mais crocante, deixe-os mais finos e asse por mais tempo. Se quiser um biscoito mais macio, deixe-os mais grossos e asse por menos tempo.
- Você pode usar outros tipos de farinha sem glúten para substituir o queijo ralado, como farinha de amêndoas, farinha de coco ou farinha de aveia.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao biscoito de arroz para incrementar o sabor, como bacon, presunto, azeitonas, tomate seco ou cenoura ralada.
