Biscoito de gengibre
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 3/4 de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de mel
- 1 ovo
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter um creme fofo e claro. Adicione o mel e o ovo e bata bem.
- Junte os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture com uma espátula ou com as mãos até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de mel.
- Embrulhe a massa em papel filme ou plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar firme.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas assadeiras com manteiga ou papel manteiga. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte os biscoitos com cortadores no formato que desejar.
- Coloque os biscoitos nas assadeiras, deixando um espaço entre eles. Asse por cerca de 10 minutos ou até ficarem dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
- Se quiser, decore os biscoitos com glacê, confeitos, frutas secas ou chocolate derretido. Use a sua criatividade e divirta-se!
Você já experimentou biscoito de gengibre? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que tem muitos benefícios para a saúde. O biscoito de gengibre é feito com farinha, manteiga, açúcar, mel, ovos e especiarias como gengibre, canela, cravo e noz-moscada. Esses ingredientes dão um sabor único e aromático ao biscoito, que fica crocante por fora e macio por dentro.
O biscoito de gengibre é indicado para quem quer uma sobremesa leve e saudável, pois o gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, digestivas e termogênicas. Além disso, o biscoito de gengibre ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenir resfriados e gripes, aliviar náuseas e dores de cabeça, e combater o estresse e a ansiedade.
Essa receita é muito popular em vários países, especialmente na época do Natal, quando as pessoas costumam fazer biscoitos de gengibre em formatos divertidos, como bonecos, estrelas, árvores e casinhas. O biscoito de gengibre também pode ser decorado com glacê, confeitos, frutas secas e chocolate. É uma ótima opção para presentear os amigos e familiares, ou para saborear com uma xícara de chá ou café.
Biscoitos de Gengibre (Gingerbread Men Cookies) – Receitas Zaffari
Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @zaffari
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão da receita do meu blog Stef.
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Algumas dicas para fazer a receita com sucesso são:
- Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar o creme com o açúcar.
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.
- Abra a massa entre dois pedaços de papel-manteiga para evitar que grude na bancada ou no rolo.
- Leve a massa à geladeira para firmar antes de cortar os biscoitos. Isso ajuda a manter o formato e a textura dos biscoitos.
- Não asse os biscoitos por muito tempo, pois eles podem ficar duros demais. Eles terminam de endurecer depois de esfriar.
- Decore os biscoitos com glacê, confeitos, frutas secas ou chocolate derretido. Use a sua criatividade e divirta-se!
