Receita de Peito de Peru Recheado



10 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • Para o peito de peru:
  • 1 peito de peru desossado e sem pele (aproximadamente 1,5 kg)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Para o recheio de linguiça Blumenau:
  • 250g de linguiça Blumenau (ou linguiça defumada de sua escolha), sem pele e picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola média, picada
  • 1/2 xícara de caldo de galinha ou caldo de legumes
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Salsinha picada para decorar (opcional)
  • 2 dentes de alho, picados

Publicidade

Modo de Preparo:
  • Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que esteja quente o suficiente para cozinhar o peito de peru recheado de maneira adequada.
  • Essa etapa é importante para um resultado delicioso.
  • Agora, vamos temperar o peito de peru com sal e pimenta, tanto por fora quanto por dentro.
  • Isso ajudará a realçar o sabor da carne e garantir que cada mordida seja irresistível.
  • Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
  • Adicione a linguiça Blumenau picada e cozinhe até que esteja dourada e crocante, despedaçando-a em pedaços menores enquanto cozinha.
  • A linguiça adicionará um sabor defumado e uma textura deliciosa ao recheio.
  • Agora, é hora de adicionar a cebola picada à frigideira e refogá-la até que fique macia e translúcida.
  • Esse processo irá realçar o sabor da cebola e complementar os outros ingredientes do recheio.
  • Em seguida, acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que fique perfumado.
  • O alho adicionará um toque de sabor intenso e aromático ao recheio.
  • Agora, vamos misturar a farinha de rosca na frigideira e mexer para combinar.
  • Essa etapa é importante, pois a farinha de rosca irá absorver a umidade e dará consistência ao recheio, garantindo que fique perfeito.
  • Gradualmente, adicione o caldo de galinha ou caldo de legumes à mistura da linguiça, mexendo até que o recheio fique úmido, mas não muito molhado.
  • Essa etapa é crucial para garantir que o recheio fique suculento e saboroso.
  • Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.
  • Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e que o recheio fique mais fácil de ser manipulado.
  • Agora, com cuidado, recheie o peito de peru com a mistura de linguiça Blumenau.
  • Amarre o peru com barbante de cozinha para manter o recheio no lugar.
  • Isso garantirá que o recheio fique bem distribuído e que o peito de peru fique suculento por dentro.
  • Coloque o peito de peru recheado em uma assadeira, regue com um pouco de azeite e cubra com papel alumínio.
  • Essa etapa é importante para garantir que o peito de peru fique suculento e não resseque durante o cozimento.
  • Agora, asse no forno pré-aquecido por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que o peru esteja cozido por completo e atinja uma temperatura interna de 74°C.
  • O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho do peito de peru, por isso é importante verificar a temperatura interna para garantir que esteja seguro para consumo.
  • Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a pele do peru.
  • Essa etapa final irá adicionar uma camada crocante e dourada à pele do peru, tornando-o visualmente atraente e ainda mais delicioso.
  • Após assar, deixe o peru descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo.
  • Isso permitirá que os sucos se redistribuam na carne, resultando em fatias suculentas e saborosas.
  • Se desejar, decore com salsinha picada para adicionar um toque de frescor e cor ao prato.
  • Agora que você concluiu todos os passos, está pronto para saborear um delicioso peito de peru recheado.
  • Aproveite cada mordida e compartilhe essa receita incrível com seus amigos e familiares!

Publicidade

Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Peito de Peru Recheado é uma ótima opção para aqueles que procuram um prato nutritivo e saboroso para servir à família. Origem desta deliciosa receita vem da tradição da culinária européia. Geralmente preparado no inverno, desde então, este é um prato favorito entre os amantes da culinária.

O peito de peru é uma carne magra rica em proteínas e vitaminas, e o recheio adiciona sabor e um toque cremoso. O recheio também adiciona nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, é uma dica saudável para aqueles que precisam monitorar o consumo de gordura saturada.

Seja servido com salada ou acompanhado por um purê de legumes, a Receita de Peito de Peru Recheado é o prato perfeito para o almoço ou jantar durante o ano todo. É o tipo de refeição que você pode adaptar de acordo com suas preferências usando ingredientes de sua escolha.

Agora que você sabe um pouco mais sobre a Receita de Peito de Peru Recheado, que tal descobrir como preparar esta iguaria saudável e saborosa? Dê uma olhada em nosso site para obter a receita completa deste delicioso prato.


Publicidade

Dicas Adicionais:

Quanto tempo leva para assar peito de peru recheado?

Cerca de 40 a 45 minutos.

É necessário temperar o peito de peru recheado?

Sim. Tempere o peito de peru com sal, pimenta e outros temperos a seu gosto.

Quanto peito de peru devo usar para a receita?

A receita normalmente exige um pedaço de peito de peru de cerca de 3 a 4 libras.

Preciso pré-assar o peito de peru?

Sim. Pré-aqueça o forno e coloque o peito de peru recheado para assar.

Como posso saber quando a receita de peito de peru recheado está pronta?

A temperatura interna do peito precisa atingir 165ºF para estar pronto.




Publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Compartilhe:
Stefhany R.

Outras Aves


Como Fazer Receita de Peito de Peru Recheado?

Publicidade

Mais Recentes


Baked oats

Baked oats