Receita de Frango a Passarinho



6 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 1 colher de sopa de sal
  • Limão cortado em gomos para servir
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 kg de pedaços de frango a passarinho
  • Óleo para fritar
  • 1 colher de chá de páprica

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em uma tigela grande, comece temperando os pedaços de frango com suco de limão fresco, alho picado, sal, pimenta-do-reino e páprica.
  • Deixe a marinada agir por pelo menos 30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e penetrem na carne.
  • Em seguida, é hora de empanar o frango.
  • Pegue cada pedaço e passe-os pela farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme em cada um.
  • Isso ajudará a criar uma crosta crocante e deliciosa ao fritar.
  • Agora, vamos para a fritura.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até atingir a temperatura de 180°C.
  • Certifique-se de ter um termômetro de cozinha para medir com precisão.
  • Essa temperatura garantirá que o frango fique dourado e crocante por fora, enquanto permanece suculento por dentro.
  • Com o óleo quente, adicione os pedaços de frango em lotes.
  • Certifique-se de virá-los durante a fritura para garantir uma doura crocante em todos os lados.
  • Remova-os da panela assim que estiverem dourados e crocantes, evitando que fiquem muito escuros ou queimados.
  • Após a fritura, é importante escorrer o excesso de óleo.
  • Coloque os pedaços fritos sobre papel toalha, permitindo que absorva o óleo e mantenha a crocância.
  • Esse processo ajudará a remover o excesso de gordura e garantir uma textura agradável ao prato final.
  • Por fim, transfira os pedaços de frango para um prato de servir.
  • Sirva-os com gomos de limão, que trarão uma nota cítrica e refrescante ao prato.
  • Aproveite o frango a passarinho enquanto ainda está quente, para saborear a crocância e o sabor irresistível.

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Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Frango a Passarinho – Algo para todos os gostos e ocasiões –

É difícil encontrar algo melhor do que um tradicional frango a passarinho. Afinal, se trata de uma iguaria saborosa e nutritiva, que se adapta perfeitamente a todos os tipos de ocasião, desde um jantar informal em casa até uma grande celebração.

Esse prato é muito antigo e não é difícil de imaginar sua origem. Diz a lenda que essa receita foi criada por chefes franceses, que procuravam criar um prato que pudesse servir muitas pessoas a um custo baixo. Com o passar dos anos, o frango a passarinho ganhou popularidade e hoje é um prato presente em muitos cardápios brasileiros.

Rico em nutrientes importantes, como proteínas magras, ferro e vitaminas A, B12 e B6, o frango a passarinho também oferece muitos benefícios para a saúde. Para reforçar ainda mais a sua versatilidade, aliado ao frango, podem ser adicionados muitos produtos de sua preferência, como legumes, peixes, carnes, arroz e muito mais.

Apreciado e recomendado por muitos, a Receita de Frango a Passarinho é uma ótima opção quando se trata de sabor e saúde. Mantenha-se atualizado e aprenda o passo a passo desta deliciosa iguaria aqui em nosso website, e saiba como servir a sua família ainda hoje.


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Dicas Adicionais:

Como fazer a Receita de Frango a Passarinho?

A Receita de Frango a Passarinho exige o preparo do frango através de um processo conhecido como esfregação. A carne deve ser esfregada com saladas e ervas antes de ser submetida à fritura.

Qual é a melhor maneira de temperar o frango?

A melhor maneira de temperar o frango é esfregando-o com sal, ervas e especiarias. Você também pode usar molho de iogurte para adicionar sabor.

Quanto tempo deve-se deixar o frango na fritadeira?

O tempo de fritura deverá variar de acordo com o tamanho do frango. Para frangos pequenos, é recomendado fritar por cerca de 6 minutos de cada lado.

Qual é a melhor maneira de servir a Receita de Frango a Passarinho?

A Receita de Frango a Passarinho pode ser servida acompanhada de arroz branco ou arroz com legumes. Você também pode servir com salada e picles, para um sabor ainda mais especial.

Qual é a melhor temperatura de fritura para a Receita de Frango a Passarinho?

A temperatura ideal para a fritura é de 180 graus Celsius. Isso garante que o frango fique crocante por fora, mas macio por dentro.




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Stefhany R.

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